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crema al cioccolato

Crema al cioccolato

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Davvero golosa questa crema pasticcera con il cioccolato ! Una base di crema pasticcera classica con aggiunta di cioccolato al latte, o cioccolato fondente, a proprio gusto !


Ingredienti:
100 gr. di cioccolato al latte o cioccolato fondente
250 gr. di latte
2 tuorli
2 cucchiai di farina
40 gr. di zucchero
4 cucchiai di rum

Preparazione:

Preparare la crema per farcire:
Spezzare grossolanamente il cioccolato e metterlo in un pentolino con il latte. Mettere il pentolino su fuoco basso e portarlo a bollore, facendo sciogliere tutto il cioccolato.



Nel frattempo, lavorare bene a spuma, i tuorli con lo zucchero, unire poi la farina e farla incorporare al composto. Unire il rum al latte ed iniziare ad aggiungere il liquido alle uova , sempre girando con le fruste per non far formare i grumi.

Tenere su fuoco moderato, girando con un cucchiaio di legno, fino a che la crema sarĂ  rappresa. Coprire poi con la pellicola per alimenti, mettendola a contatto con la crema stessa e farla raffreddare.

Golosa questa crema al cioccolato, aromatizzata al rum !



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CREME DOLCI | La mia raccolta di ricetta di CREMA PASTICCERA golose !



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- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare una buona crema pasticcera, una crema al burro, una crema al mascarpone , una crema ganache, una crema gianduia, una crema lemon curd o altre creme per farcire torte o pasticcini. Ti posso consigliare anche un'altra crema con il liquore al limoncello buona e delicata.
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