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CREMA AL LIMONE SENZA UOVA

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Crema al limone senza uova, la ricetta golosa per gli intolleranti proprio alle uova. La crema pasticcera al limone, si prepara con estrema facilità, senza uova, mettendo un po' di curcuma se si vuole dare il colore giallo bello acceso e vedrete il gusto non ne risentirà!

Ingredienti:
2 limoni
130 gr. di zucchero
70 gr. di farina
400 gr. di latte
facoltativa una spolverata di curcuma per dare colore


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Preparazione:
Setacciare la farina e metterla nel pentolino dove poi sarà cotta la crema insieme allo zucchero ed a una spolverata di curcuma. Mettere a bollire il latte in un altro pentolino. Spremere i limoni e filtrare il succo.



Iniziare ad aggiungere a filo, poco alla volta il latte bollente nel pentolino con farina e zucchero. Iniziare a girare con le fruste per evitare che si formino grumi. Accendere il fuoco e continuare a girare e aggiungendo tutto il latte, aggiungere anche il succo del limone e continuare la cottura fino a che la crema sarà diventata densa.

Spegnere e far raffreddare la crema, mettendo a contatto con la crema stessa la pellicola per alimenti, in questo modo non si formerà la crosticina dura sopra.

Con due limoni il sapore è abbastanza eccentuato, quindi se piace più delicata diminuire il succo.


La Crema al limone senza uova, perfetta per gli intolleranti proprio alle uova! Se la ricetta ti è piaciuta, non perderti le altre raccolte che trovi sotto la foto! Ti aspettano tante altre ricette per preparare la crema pasticcera e tante ricette di dolci senza uova!
crema al limone senza uova

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Oppure un'ottima crema chantilly, si usa per farcire creme e pasticcini. Una classica crema pasticcera, sempre ottima e molto usata per farcire dolci. Particolare la crema dolce con la zucca, ma molto buona.
Golosissima la crema dolce al gianduia. Straordinaria la crema lemon curd ! se ti piace il limone devi assolutamente provare questa prelibatezza! Ottima la crema al burro, si usa principalmente per fare dolci per decorazioni e per ricoprire torte che saranno poi decorate con pasta di zucchero.

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