Crema pasticcera a fichi d india, dal gusto particolare ma è molto buona per farcire dolci,pasticcini e tutte le nostre squisitezze culinarie. Per questa ricetta, ho utilizzato il succo dei fichi d india e vediamo come preparare semplicmente una sfiziosa crema pasticcera al fico d india.
Ingredienti:
2 uova
220 gr. di succo di fichi d india
60 gr. di latte
80 gr. di zucchero
40 gr. di farina 00
Preparazione:
Io per praticità, ho scelto di utilizare il succo di fichi d india che avevo congelato, che potrete preparare anche voi e lo avrete sempre a disposizione: - Come congelare il succo dei fichi d india -
In un tegame, sciogliere il succo di fichi d india insieme al latte.
In un tegame , dove poi andrà cotta la crema pasticcera, sbattere bene i tuorli con lo zucchero, fino a farli diventare spumosi, aggiungere la farina e sempre sbattendo con le fruste, unire il latte bollente con il succo di fichi d india. Accendere il fuoco e girare fino a che la crema avrà raggiunto la consistenza della classica crema pasticcera.
Ottima questa crema pasticcera al fico d india, gli amanti di questo frutto non potranno non provarla!
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