CREMA PASTICCERA ALL'ANANAS
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Crema pasticcera all'ananas, una crema fresca, delicata e buonissima, facile da preparare ! Tante altre ricette con l'ananas e ricette per preparare una golosa crema pasticcera o creme dolci sfiziose e golose, più avanti su questa pagina.
200 gr. di ananas fresco
300 gr. di latte
4 tuorli
8 cucchiai colmi di zucchero
4 cucchiai rasi di farina
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Preparazione:
Sbucciare l'ananas, tagliarla a fette togliendo la parte centrale, tagliare poi a pezzetti, metterla nel mixer e frulare tutto finemente.
Passare al colino la crema ottenuta, in modo da togliere qualsiasi pezzetto rimasto , per poi ottenere una bella crema liscia.
Mettere a riscaldare il latte in un pentolino, aggiungere il succo di ananas e far amalgare i due ingredienti. In un'altra casseruola, lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, amalgamarla al composto ed infine unire il latte con il succo di ananas. Accendere il fuoco e girare continuamente con la frusta per non far formare grumi.
Appena la crema inizia ad addensare , girare fino ad ottenere la densità desiderata, poi spegnere il fuoco e coprire la crema con la pellicola a contatto, per non far formare la crosticina.
Crema pasticcera all'ananas , una crema deliziosa e facile da preparare !
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- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare una buona crema pasticcera, una crema al burro, una crema al mascarpone , una crema ganache, una crema gianduia, una crema lemon curd o altre creme per farcire torte o pasticcini. Ti posso consigliare anche un'altra crema con il liquore al limoncello buona e delicata.
Oppure un'ottima crema chantilly, si usa per farcire creme e pasticcini. Una classica crema pasticcera, sempre ottima e molto usata per farcire dolci. Particolare la crema dolce con la zucca, ma molto buona.
Golosissima la crema dolce al gianduia. Straordinaria la crema lemon curd ! se ti piace il limone devi assolutamente provare questa prelibatezza! Ottima la crema al burro, si usa principalmente per fare dolci per decorazioni e per ricoprire torte che saranno poi decorate con pasta di zucchero.
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