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CREMA DOLCE AL KUMQUAT - MANDARINI CINESI

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Crema pasticcera al kumquat o mandarini cinesi , una crema dolce, facile e golosa con i mandarini cinesi o kumquat prima frullati e poi cotti. Più avanti su questa pagina, puoi trovare tatnte altre ricette di creme dolci e altre ricette con i mandarini cinesi.

Ingredienti:
250 gr. mandarini cinesi - kumquat
200 gr. di zucchero
2 tuorli
150 gr. di latte
20 gr. di fecola di patate , 30 se si deve fare più consistente per farcire una torta, come per esempio la torta della nonna.

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e NON solo !

Preparazione:
Lavare e frullare i mandarini cinesi con un pochino di zucchero, preso dal peso totale , poi metterli in un pentolino con il latte e farlo riscaldare molto bene, più sarà caldo il latte, prima si cuocerà la crema.



Lavorare i tuorli con lo zucchero rimasto ,unire il latte la crema di mandarini e mescolare bene gli ingredienti. Mettere la casseruola sul fuoco e portare a cottura la crema, girando continuamente con un cucchiaio di legno.

Coprire la crema con pellicola per alimenti messa a contatto con la crema stessa e farla raffreddare.


crema pasticcera al kumquat

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Golosissima la crema dolce al gianduia. Straordinaria la crema lemon curd ! se ti piace il limone devi assolutamente provare questa prelibatezza! Ottima la crema al burro, si usa principalmente per fare dolci per decorazioni e per ricoprire torte che saranno poi decorate con pasta di zucchero.

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