Bavarese all' arancia, un dolce al cucchiaio, buonissimo e facile da preparare, ha una base croccante con rice krispies e cioccolato, al posto della base classica di burro e biscotti. In questo cheesecake ho usato 20 gr. di colla di pesce, ma se si usa uno stampo regolare senza sfaccettature, che permette di essere sformato bene, ne bastano anche 15 gr. l'operazione sarà comunque molto più delicata.
Ingredienti:
Per la base:
100 gr. di rice krispies
140 gr. di cioccolato al latte Per il ripieno:
20 gr. di colla di pesce
600 gr. di succo di arancia
300 gr. di zucchero
6 tuorli
250 gr. di panna fresca
Attrezzatura:
teglia a cerniera da 24 cm.
carta forno
Preparazione:
Mettere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria o nel forno microonde e farlo sciogliere. Unire il cioccolato ai ric krispies, farli amalgamare bene e versarli sul fondo della tortiera, prima ricoperta con carta forno.
Filtrare il succo di arancia fresco , metterlo in una casseruola con metà zucchero e farlo bollire per 15 minuti.
Metere a bagno la colla di pesce in acqua fredda. Lavorare i tuorli con il resto dello zucchero, aggiungere a filo lo sciroppo di arancia , mettere sul fuoco girando sempre con un cucchiaio di legno, o con le fruste, fino a che la crema accenna a restringere, ma non deve bollire. Non diventerà una crema , resterà comunque liquida, ci vorranno comunque una decina di minuti.
Aggiungere la colla di pesce strizzata e girare la crema, fino a che sarà completamente sciolta. Far raffreddare la crema, ma a temperatura ambiente, in quanto non dovrà restringere, ma solo raffreddare per non far sciogliere la panna. Montare quindi la panna ed unirla alla crema, girando con delicatezza per non farla smontare. Versare il composto nello stampo scelto e mettere in frigo per farla rapprendere..
Riprendere la bavarese ormai fredda, staccare con delicatezza bord e rovesciarla sulla base di rice krispies , tolta già dalla teglia e passata sul vassoio di portata. Qusta è una fase delicata, da fare con attenzione, erchè la baarese è molto morbida e come di mette così resta, altrimenti si rischia di farla rovinare. Poi decorare a piacere.
Golosissima questa bavarese all'arancia !
Vieni a scoprire le altre mie ricette di dolci golosi e scegli la tua preferita !
Ricette dolci | La mia raccolta di dolci per tutti i gusti ! Raccolta di dolci facili e golosi, tante ricette di dolci golosi e facili a preparare Una grande raccolta di dolci per tutti i gusti, a partire da un semplice biscotto, per arrivare ad una torta decorata. Tantissime le ricette di pasticcini , tutte facili e con foto passo passo, tante golosità al cucchiaio,gelati, tiramisù , cheesecake, profiteroles e zuccotti ! Non possono certo mancare i dolci fritti, le crostate, i ciambelloni e tanti golosi cioccolatini. In queste raccolte , puoi anche trovare, dolci light senza zucchero e dolci senza glutine , oppure dolci senza uova !
Ricette dolci al cucchiaio | La mia raccolta di RICETTE golose ! In questa raccolta troverai tantissime ricette, tutte fotografate ad ogni passaggio, per una facile esecuzione! Ci sono le ricette di tiramisù in tutte le varianti, tiramisu alla frutta, tiramisu senza uova, tiramisu ai frutti bosco , tiramisù alle fragole, tiramisu senza caffe ! Tante ricette panna cotta, ricette per preparare tantissimi cheesecake facili, cheesecake senza cottura in forno e cheesecke con cottura in forno , le ricette di profiteroles, profiteroles al cioccolato e profiteroles alla frutta, come preparare golosi budini e bavaresi , senza dimenticare tutte le ricette per realizzare zuccotti irresistibili , zuccotto con il cioccolato o golosi zuccotti con la frutta!
BAVARESE | Le mie RICETTE di bavaresi golose Golosissimo il dolce bavarese tre colori con il cioccolato fondente, il caffè e la panna. Un dolce bavarese un pochino diverso? provalo al mandarino, delicato, goloso e facile da fare. Buono e fresco il bavarese, sia con il cioccolato che con le fragoline di bosco. Goloso il bavarese al cioccolato bianco , oppurea una buonissima bavarese all'arancia con base croccante di rice krispies.
Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :
Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"
- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi un dolce goloso al cucchiaio. Vai avanti nella pagina ti consiglio altre preparazioni golose per fare ottimi gelati o torte gelato, come torte gelato con il pandoro avanzato o con la colomba, tiramisù , panna cotta , bavarese,
cheesecake, zuccotti e profiteroles.
Altri dolci golosi , semifreddi e golosità al cucchiaio come :