Budino al caffè, la ricetta per preparare un goloso dolce tutto da gustare! Pochi passaggi e poi potremmo gustare un delizioso budino al caffè preparato in casa!

Ingredienti:
400 ml. di latte
2 tazzine di caffe
1 baccello di vaniglia
8 gr.di colla di pesce
5 tuorli
170 gr. di zucchero
250 ml. di panna fresca
panna per decorare
Attrezzatura:
stampo per budino



Preparazione:
Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda. In un pentolino, mettere a bollire il latte con il caffe e la vaniglia, sbattere i tuorli con lo zucchero , unire il latte e tenerlo sul fuoco dolce per farlo restringere un pò. Aggiungere la colla di pesce strizzata e farla sciogliere a fuoco basso o spento.



Far raffreddare il composto, a temperatura ambiente, girando di tanto in tanto. E' importante non metterlo in frigo, altrimenti indurisce la colla di pesce, e non si riesce più ad mettere la panna. Unire la panna montata a neve fermissima e mettere nello stampo.

Far raffreddare per molte ore in frigo, poi per sformarlo immergere lo stampo per qualche secondo in una ciotola con acqua calda.

Decorare con panna montata.


Ecco il budino al caffè, pronto da gustare!

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Ricette dolci al cucchiaio | Ricette Dolci al Cucchiaio: un mondo di golosità a portata di mano!

Benvenuti nella mia raccolta di ricette dolci al cucchiaio, un vero paradiso per gli amanti dei dessert! Qui troverete una selezione di ricette golose e facili da seguire, tutte accompagnate da foto dettagliate per ogni passaggio, per garantirvi un'esecuzione impeccabile.

Che sia per una cena in famiglia, una festa con gli amici o semplicemente per una coccola da concedervi da soli, questa raccolta ha il dolce perfetto per ogni occasione.

Cosa troverete in questa raccolta?

Tiramisù in tutte le sue varianti: dal classico tiramisù al caffè alle versioni.

Panna cotta : la panna cotta è un dessert italiano classico fresco e delizioso, perfetto per concludere un pasto in bellezza o per una merenda golosa.

Cheesecake: classici cheesecakes al forno o versioni senza cottura, per tutti i gusti e le esigenze.

Cheesecake senza cottura : La cheesecake senza cottura è un dolce fresco e goloso perfetto per la stagione estiva, ma apprezzabile anche in qualsiasi altro periodo dell'anno.

Profiteroles: classici al cioccolato o golosi con la frutta, un dessert scenografico e sempre apprezzato. Profiteroles al cioccolato.Budini e bavaresi: cremosi e delicati, ideali per concludere un pasto in bellezza.

Zuccotti: irresistibili con il cioccolato o con la frutta, un dessert dal gusto ricco e dalla forma scenografica.

Ricette budino dolce | Goloso il budino al cioccolato, ma trovi altri budini buoni e semplici da fare , come il buonissimo budino ai cachi, il budino ai lamponi o il budino al caffè. Se hai un pezzetto di panettone avanzato, puoi preparare il budino al panettone ! Goloso il budino o sugoli di uva fragola . Delicato e golosissimo il budino con il kiwi rosso !

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