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budino - sugoli di uva fragola

Budino o sugoli di uva fragola, un dolce al cucchiaio facile e goloso ! Altre ricette per preparare un budino dolce, le puoi trovare, più avanti su questa pagina.


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Ingredienti per 6 bicchierini :
500 gr. di uva fragola
50 gr. di acqua
20 gr. amido di mais
50 gr. di zucchero

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Preparazione:
Lavare ed asciugare l’uva fragola. Sgranare i chicchi e metterli in un tegame antiaderente.



Unire lo zucchero e mescolare bene l’uva . Cuocere per circa 20 minuti, fino a che l’uva risulterà disfatta.

Passare la polpa di uva fragola, con il passa verdure , poi filtrare con un colino a trama fitta .

Frullatore con il frullatore ad immersione, unendo acqua e amido di mais. Meglio frullare, per togliere eventuali pezzetti di buccia rimasta e per non far forma grumi.

Mettere di nuovo la casseruola sul fuoco e cuocere altri 7 - 8 minuti , facendo attenzione e non farlo restringere troppo , perchè poi si rassoderà quando sarà freddo.

Versare il succo nei bicchierini e farli raffreddare in frigorifero o a temperatura ambiente. Io ho fatto raffreddare i bicchierini inclinati, in modo poi da poter mettere acini di uva fragola, nel lato vuoto.



I budini o sugoli di uva fragola sono pronti !
budino - sugoli uva fragola

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