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Ricetta cheesecake gelato ai frutti di bosco in formato monoporzione, molto comodo da servire. In questa ricetta di cheesecake, ho usato la colla di pesce, anche se congelati, in effetti si potrebbe omettere, la colla di pesce però, mantiene il composto un pochino più morbido anche se congelato. Se ti piacciono i cheesecake, se vuoi fare un gelato in casa o altri dolci al cucchiaio, prosegui su questa pagina e troverai le mie raccolte di ricette golose e gustose!

Ingredienti per 12 cheesecake monoporzione:
250 gr. di philadelphia
80 gr. di zucchero
2 cucchiai di succo di limone
200 gr. di panna
80 gr. di succo ai frutti di bosco
7 gr. di colla di pesce
Ingredienti per la base:
400 gr. di biscotti secchi
200 gr. di burro
Ingredienti per la decorazione:
marmellata a piacere
qualche frutti di bosco
panna fresca
Attrezzatura:
stampi in silicone o formine rotonde
frullatore


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Preparazione:
Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda per 7 - 8 minuti , i scioglierla in due cucchiai di panna calda. Lavorare la philadelphia con lo zucchero, unire il succo di limone, i frutti di bosco frullati, la panna e la colla di pesce sciolta.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti e distribuire il composto nei vai stampini. Mettere in freezer a congelare.



Preparare le basi dei cheesecake, impastando i biscotti frullati finissimi con il burro ammorbidito, quasi sciolto.
Prendere un coppapasta leggermente più grande del fondo del cheesecake preparato in precedenza e premere molto bene per compattare la base, poi togliere il coppasta e mettere le basi in frigo a raffreddare.

Riprendere le basi fredde, spalmare un pochino di marmellata e mettere sopra una cupoletta di cheesecake gelato, completare con qualche frutto di bosco e ciuffetti di panna montata.



Golosissimi questi cheesecake gelati ai frutti di bosco in formato monoporzione!

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Ricette dolci al cucchiaio | La mia raccolta di RICETTE golose ! In questa raccolta troverai tantissime ricette, tutte fotografate ad ogni passaggio, per una facile esecuzione! Ci sono le ricette di tiramisù in tutte le varianti, tiramisu alla frutta, tiramisu senza uova, tiramisu ai frutti bosco , tiramisù alle fragole, tiramisu senza caffe ! Tante ricette panna cotta, ricette per preparare tantissimi cheesecake facili, cheesecake senza cottura in forno e cheesecke con cottura in forno , le ricette di profiteroles, profiteroles al cioccolato e profiteroles alla frutta, come preparare golosi budini e bavaresi , senza dimenticare tutte le ricette per realizzare zuccotti irresistibili , zuccotto con il cioccolato o golosi zuccotti con la frutta!



CHEEESECAKE | Tutti i miei cheesecake DOLCI ! Nella mia cucina, non manca mai il dolce e questo è sicuramente uno dei miei dolci al cucchiaio preferiti ! Tanti ottimi i cheesecake con frutti di bosco , oppure con cioccolato bianco e fondente. Goloso il cheesecake alla nutella , o il delicato cheesecake al limone, sono tutti senza cottura quindi veloci e pratici da preparare , ma poi trovare anche cheesecake con cottura in forno per accontentare tutti i gusti !.Golosissimi il cheesecake alle fragole e il cheesecake con le ciliegie. Ottimo il cheesecake con panettone e vaniglia, utile per riciclare qualche fetta di panettone avanzato , ma anche con il pandoro avanzato, oppure con la colomba di Pasqua . Goloso e veloce da preparare il cheesecake con il caffè e la crema ganache al cioccolato. Golosissimo il cheesecake all' ananas e il cheesecake alle pesche e yogurt greco. Buonissimo il cheesecake all' arancia e cointreau. Sfiziosi i cheesecake alle bacche di goji , oppure al mosto, con uva baresana e tanto altro . Non dimenticare di venire a vedere tute queste golosità !

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