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Coppette albicocche e alchechengi, la ricetta per realizare un delizioso dolce al cucchiaio! La ricetta è fotografata passo passo per un sicuro successo! In questa versione, le coppette hanno un gusto delicato, con la presenza delle albicocche e alchechengi come ingredienti principali!

Ingredienti per 6 coppette :
250 gr. di ricotta
200 gr. di panna fresca
2 uova
100 ml. di liquore all' arancia
4 fogli di colla di pesce
200 gr. di albicocche
100 gr. di alchechengi
100 gr. di zucchero a velo
6 albicocche e 6 alchechengi per la crema di finitura e altri eventualmente da mettere sopra



Preparazione:
Lavare la frutta, togliere i noccioli alle albicocche e le foglie agli alchechengi. Mettere la frutta nel mixer con un cucchiaio di zucchero, (preso dal peso totale) e frullare tutto. In un piatto, mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda per almeno 7 - 8 minuti.



In un recipiente, sbattere i tuorli con 50 gr. di zucchero, unire la ricotta setacciata , il liquore e la frutta frullata .

Strizzare la colla di pesce e scioglierla in un pentolino con due cucchiai di panna. Montare la panna rimasta con il resto dello zucchero e unire al composto di ricotta.

Unire gli albumi montati a neve fermissima, farli amalgamare bene e dividere il composto nelle coppette. Mettere in frigo per 12 ore.

Frullare albicocche e alchechengi , metterne un cucchiaio sopra e completare la decorazione a piacere.



Ecco le coppette albicocche e alchechengi, pronte da gustare!

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Ricette dolci al cucchiaio | Ricette Dolci al Cucchiaio: un mondo di golosità a portata di mano!

Benvenuti nella mia raccolta di ricette dolci al cucchiaio, un vero paradiso per gli amanti dei dessert! Qui troverete una selezione di ricette golose e facili da seguire, tutte accompagnate da foto dettagliate per ogni passaggio, per garantirvi un'esecuzione impeccabile.

Che sia per una cena in famiglia, una festa con gli amici o semplicemente per una coccola da concedervi da soli, questa raccolta ha il dolce perfetto per ogni occasione.

Cosa troverete in questa raccolta?

Tiramisù in tutte le sue varianti: dal classico tiramisù al caffè alle versioni.

Panna cotta : la panna cotta è un dessert italiano classico fresco e delizioso, perfetto per concludere un pasto in bellezza o per una merenda golosa.

Cheesecake: classici cheesecakes al forno o versioni senza cottura, per tutti i gusti e le esigenze.

Cheesecake senza cottura : La cheesecake senza cottura è un dolce fresco e goloso perfetto per la stagione estiva, ma apprezzabile anche in qualsiasi altro periodo dell'anno.

Profiteroles: classici al cioccolato o golosi con la frutta, un dessert scenografico e sempre apprezzato. Profiteroles al cioccolato.Budini e bavaresi: cremosi e delicati, ideali per concludere un pasto in bellezza.

Zuccotti: irresistibili con il cioccolato o con la frutta, un dessert dal gusto ricco e dalla forma scenografica.

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