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Panna cotta al cioccolato, troppo golosa! Facile da preparare la panna cotta, e in questo caso si può anche usare cioccolato delle uova di Pasqua, una ricetta golosa utile anche per usare cioccolato avanzato. Buonissima la panna cotta, servita a piacere con cioccolato fuso con un pochino di panna.

Ingredienti:
500 ml. di panna freschissima
200 ml. di latte fresco
50 gr. di zucchero
100 gr. di cioccolato fondente
10 gr. di colla di pesce
cioccolato al latte per spolverizzare

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Preparazione:
Mettere la colla di pesce a bagno in acqua fredda. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente aggiungendo un cucchiaio di panna per farlo diluire meglio.



Mettere la panna in un pentolino e appena arriva ad ebollizione spegnere il fuoco, unire lo zucchero, il cioccolato fuso e la colla di pesce sgocciolata e ben strizzata. Continuare a mescolare finchè la gelatina sarà completamente sciolta.

Far raffreddare e versare il composto negli stampini.(Per fare prima si può mettere il tegame immerso in acqua fredda, mescolando sempre con un cucchiaio di legno)

Far riposare in frigo per almeno 4 - 5 ore. Per sformare facilmente la panna cotta, passare ai lati con la lama di un coltello e immergere per un attimo il fondo dello stampino in una ciotola con acqua calda. Spolverizzare con il cioccolato grattugiato.



Ecco servita la panna cotta al cioccolato, pronta da gustare !

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