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PROFITEROLES NUTELLA E LIQUORE AL CIOCCOLATO

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Profiteroles alla nutella con liquore al cioccolato, un variante golosa alla classica ricetta per preparare i profiteroles! La ricetta in cui i bignè sono ripieni di mascarpone e nutella e sopra una copertura di nutella, panna e liquore al cioccolato amalgamati insieme!

Ingredienti:
4 uova di bigne
Ingredienti per farcire:
4 tuorli
4 cucchiai di zucchero
250 gr. di mascarpone
1 cucchiaio colmo di nutella
Ingredienti per la copertura:
500 ml. di panna fresca
2 cucchiai colmi di nutella
1 bicchierino di liquore al cioccolato
granella di nocciole

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Preparazione:
Preparare i bignè come da ricetta che segue:

Ricetta pasta choux per bignè ed eclairs

pasta choux



In un recipiente, sbattere bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e successivamente la nutella.

In un' altra ciotola montare a neve (ma non troppo ) la panna per la copertura , aggiungere la nutella e il liquore al cioccolato, facendoli amalgamare bene.

Farcire i bignè con la crema al mascarpone, con la siringa da pasticcere, non tagliarli, in quanto la crema non è densa e uscirebbe dal bignè. Passare i bignè nella panna e iniziare a fare il primo giro sul vassoio, poi continuare a fare i giri con i bignè formando la cupola del profiteroles.



Golosissimo questo profiteroles alla nutella con liquore al cioccolato !
Profiteroles alla nutella e liquore al cioccolato

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