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TIRAMISU ALLA BIRRA
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Tiramisù alla birra, lo hai mai provato? è davvero buono con quel leggero gusto un pochino particolare dovuto alla birra . Si prepara la crema al mascarpone, si unisce la panna ben montata e si procede, facendo strati di pavesini bagnati nella birra e strati di crema al mascarpone.
1 pacco grande di pavesini
250 gr. di mascarpone
80 gr. di zucchero
2 uova
250 ml. di panna
120 gr. di birra
cocco per spolverizzare
Attrezzatura:
Teglia usa e getta da 6 porzioni
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Preparazione:
In una ciotola sbattere molto bene i tuorli con lo zucchero, fino a che diventano bianchi e spumosi.
Aggiungere il mascarpone e farlo amalgamare bene all'impasto. Montare a parte gli albumi ed unirli al composto di uova e mascarpone.
Unire anche la panna montata a neve ferma e farla incorporare al composto. Mettere un leggero strato di crema sul fondo della teglia, bagnare i pavesini nella birra e formare il primo strato di biscotti.
Mettere altra crema, altri biscotti , e continuare fino ad esaurimento degli ingredienti. Sopra fare una bella spolverata di farina di cocco e mettere in frigo per qualche ora per farlo rapprendere bene..
Delicato e golosissimo questo tiramisù alla birra.
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