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CIOCCOLATO PLASTICO

Cioccolato plastico con cioccolato fondente, per fare golose decorazioni ai nostri dolci ! Questo cioccolato si lavora molto bene ed è tanto facile da fare !


Ingredienti:
100 gr. di cioccolato fondente
50 gr. di zucchero a velo
2 cucchiai di miele
1 cucchiaio di rum

Preparazione:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, poi aggiungere il miele e mescolare bene.



Aggiungere il rum e continuare a mescolare, il cioccolato, avrà già una consistenza più densa. A questo punto far riposare il cioccolato per circa mezz'ora.

Iniziare ad aggiungere lo zucchero a velo, poco alla volta, fino a che tutto sarà stato assorbito.
Iniziare prima a lavorare con il cucchiaio, poi quando sarà diventato più consistente, passare sul piano da lavoro e finire di aggiungere lo zucchero.

A questo punto si può già usare per le nostre decorazioni. Se non si usa subito, avvolgerlo bene nella pellicola per alimenti e conservarlo in frigo. Quando si riprende, basterà, lavorarlo un pochino con le mani per ammorbidirlo. Si deve solo fare attenzione a lavorarlo abbastanza velocemente, perchè l'impasto riscaldandosi con il calore delle mani, non sarà più lavorabile e avrà bisogno di nuovo di un pochino di riposo al fresco.


Cioccolato plastico

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