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FIORI DI PESCO IN GUM PASTE - PASTA DI GOMMA

Fiori di pesco preparati con pasta di gomma o gum paste, preparata in casa con facilità. Ci vuole un pochino di paziena per fare questi fiori piccoli, ma molto carini per fare decorazioni sui nostri dolci.

Ingredienti:
pasta di gomma fucsia e verde
Attrezzatura:
fili metallici semplici e ricoperti di verde per le foglie
guttaperca marrone
colla edibile
tagliaspasta ad espulsione per roselline
poca farina di cocco
colorante alimentare fucsia
fogli di alluminio

Preparazione:
Con i fogli di alluminio creare tante palline di circa 1 cm. di diametro, oppure usare altre forme a disposizione. Stendere abbastanza sottile la pasta di gomma e ritagliare con lo stampino, fare un forellino al centro e mettere ad asciugare sopra le palline di alluminio per qualche ora.



Preparare i pistilli, raggruppandone quattro o sei , unirli con la guttaperca inserendo anche un pezzo di filo metallico. ( Io un filo l'ho diviso in 6 pezzi.)
Inserire un pezzetto di pasta alla base del pistillo e fermarlo con la colla edibile.
In un piatto mettere un pochino di farina di cocco e un pochino di colore fucsia, per colorarlo.
Io non avevo pistilli rosa, quindi ho colorato anche i pistilli con il colorante.

Mettere un pochino di colla alla base del fiore, infilare il pistillo e farlo aderire con delicatezza, poi mettere un pochino di farina di cocco colorata e girare subito il fiore per far cadere il cocco in eccesso. Mettere ad asciugare appesi a testa in giù, per almeno in giorno prima di assemblare i rami, perchè sono delicati e se non sono ben asciutti si potrebbero rompere

Preparare i boccioli; prendere un pezzetto di filo, creare un piccolo uncino, passare un pochino di colla ed inserire un pezzetto di pasta.

Tagliare un fiore, infilarlo nel filo e chiudere un petalo alla volta, sovrapponendoli fra di loro.
Con la pasta verde fare il calice sotto e far asciugare.

Fare le foglie e incollare dietro il filo di metallo verde.

Con l'aiuto della guttaperca fare tanti rametti , unendo due o tre fiori, qualche fogliolina e qualche bocciolo.

Unire poi tutti i rametti fino ad ottenere la lunghezza desiderata.


Fiori di pesco con la nebbiolina

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