Ricetta per preparare un tiramisù golosissimo con il succo di mandarino e savoiardi senza glutine ! Un tiramisù semplice da preparare, quì in bicchieri monoporzione, per poterlo servire con più facilità.

Ingredienti:
120 gr. di mascarpone
40 gr. di zucchero
1 uovo
savoiardi senza glutine
1 bicchiere di succo di mandarino
Ingredienti per la copertura di 1 bicchiere di tiramisù :
4 - 5 cucchiai di succo di mandarino
1 cucchiaino di zucchero
2 gr. di colla di pesce senza glutine



Preparazione:
Lavorare bene a spuma il tuorlo con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e l'albume montato a neve, amalgamando bene tutto il composto. Spremere il mandarino e ricavare un bicchiere di succo , filtrandolo con un colino..



Mettere un cucchiaio di crema sul fondo del bicchiere o della teglia scelta per il tiramisù. Bagnare i savoiardi nel succo di mandarino e fare un primo strato sopra la crema al mascarpone.

Mettere altra crema al mascarpone e altri pavesini, alterando gli strati fino all' altezza desiderata.

Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda per farla ammorbidire. In un pentolino riscldare il succo di mandarino per la copertura, aggiungere lo zucchero e portare ad ebollizione. Spegnere, aggiungere la colla di pesce strizzata a farla sciogliere.Far intiepidire e versare sul tiramiù. Metterlo in frigo per qulche ora prima di poterlo gustare.



Delicato e goloso questo tiramisù al mandarino senza glutine !

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