Ananas alla fiamma, davvero sfiziosa , il brandy, dona sapore e profumo a questa ananas . Niente paura per la fiamma, serve solo qualche piccola accortezza e il gusto ripaga sicuramente l'esecuzione! Per ottenere una bella fiamma, si deve far riscaldare bene il brandy, avere la certezza che non ci siano elementi infiammibili nell'immediata vicinanza e dare fuoco con un stuzzicadenti lungo, quelli per spiedini. Qualche secondo e la fiamma si spegnerà da sola, creando questa ricetta così particolare !
Preparazione:
Pulire bene l'ananas e tagliarla a fettine di circa 1 cm.
Riscaldare il miele con lo zucchero di canna in una padella antiaderente. Mettere le fettine di ananas e far insaporire 2 minuti per lato.
Bagnare con il brandy, farlo scaldare bene, poi infiammare con un bastoncino lungo per non scottarsi.
Appena spenta la fiamma, mettere nel piatto e servire calde con un cucchiaio di sughetto di cottura.
Ottima questa ananas alla fiamma!
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