Preparazione:
Preparare il frosting al mascarpone come indicato sopra negli ingredienti. Il frosting è usato per guarnire i cupcake, ne avevo un pochino avanzato ed ho provato queste fragole. Un vera golosità ! Lavare le fragole tenendo il picciolo, appoggiarle su carta assorbente da cucina e tamponarle per farle asciugare.
Tagliare in 3 parti le fragole. Mettere il frosting al mascarpone in una sac à poche con beccuccio a stella e fare un primo giro sul primo troncone di fragola, quello con la base più grande.
Mettere il secondo pezzo di fragola e fare un secondo giro di frosting, chiudendo con la punta della fragola, ricomponendola.
Spolverizzare con zucchero a velo, e servire le deliziose fragole con frosting al mascarpone.
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