Cioccolatini gelati farciti con panna e mascarpone con una spolverata di cacao dolce, una farcitura delicata in un guscio di cioccolato goloso per una delizia tutta da gustare! Facili da preparare questi bonbon, come le tantissime altre ricette di gelati che puoi trovare nella sezione "gelati " , andando avanti su questa pagina.

Ingredienti per i gusci :
100 gr. di cioccolato fondente
Ingredienti per il ripieno:
50 gr. di panna da montare
50 gr. di mascarpone
3 cucchiaini di cacao dolce
Attrezzatura:
Stampo per cioccolatini in silicone
Pennello per spennellare la cioccolata


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Preparazione:
In un pentolino, sciogliere a bagnomaria il cioccolato per preparare i gusci. Una volta sciolto il cioccolato, con l' aiuto di un pennellino, ricoprire l' interno dello stampo e mettere ad asciugare in frigo.



Dopo raffreddati, fare un secondo passaggio con il cioccolato, solo nei punti dove è necessario, per formare uno strato omogeneo di cioccolato.

Preparare il ripieno, montando la panna a neve fermissima, aggiungere il mascarpone e 3 - 4 cucchiaini di cacao dolce. Con questo composto, riempire i cioccolatini e metterli a solidificare per un po' di tempo in congelatore, ( perchè se la panna non è solidificata non si riesce a fare lo strato di chiusura ) .

Fare lo strato di chiusura con il cioccolato rimasto, cercando di pareggiare il più possibile, ma va fatto velocemente, perchè il cioccolato raffredda subito. Far raffreddare per qualche ora in frigo, poi sformare i cioccolatini.



I nostri cioccolatini gelati al mascarpone, sono pronti per nel vassoio per essere serviti!

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