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Gelato alle fragole, per un gusto genuino e delicato, semplicissimo da fare in casa anche senza gelatiera ! Richiede solo un pochettino in più di tempo, in quanto deve congelare e si deve togliere dal freezer un pochino prima di servire, ma secondo me ne vale proprio la pena! Buonissimo, perfetto per la bella stagione!

Ingredienti:
500 gr. di fragole
80 gr. di zucchero
200 gr. di panna
200 gr. di latte



Preparazione:
Lavare bene le fragole, togliere il picciolo ed asciugarle delicatamente con un panno. Tagliare grossolanamente le fragole, metterle nel mixer con lo zucchero e frullarle finemente. Aggiungere il latte e la panna e frullare ancora fino ad ottenere una purea cremosa.



Mettere la purea di fragole in una ciotola e mettere in freezer per molte ore. Di tanto in tanto girare con un cucchiaio per non far formare i cristalli di ghiaccio.

Quando sarà tutto ben freddo, lavorarlo ulteriormente aiutandosi anche con le fruste per renderlo cremoso , prendendolo dal freezer un pochino di tempo prima di doverlo servire.



Delicato e buono questo gelato alle fragole !

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