Voglia di un gelato alle nocciole cremoso e irresistibile, preparato comodamente a casa tua? Questa ricetta ti svela tutti i segreti per ottenere un risultato sorprendente anche senza l'utilizzo della gelatiera!
Con pochi e semplici ingredienti, trasformerai le nocciole in un dessert fresco e goloso, perfetto per rinfrescare le tue giornate estive o concludere un pasto con una nota dolce. Scopri come preparare questo delizioso gelato seguendo i passaggi facili e goditi il piacere del vero gelato artigianale fatto in casa.
Ingredienti:
200 gr. di nocciole
160 gr. di zucchero
700 gr. di latte
250 gr. di panna
10 gr. di colla di pesce - gelatina
granella di nocciole per servire
IL SEGRETO DELLO CHEF
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Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda. Mettere sul fuoco il latte con la panna e il resto dello zucchero, far riscaldare fino a che lo zucchero sarà completamente sciolto. Unire la gelatina strizzata, spegnere il fuoco e girare fino a che la gelatina o colla di pesce sarà completamente sciolta.
Aggiungere la farina di nocciole e farla incorporare bene, far raffreddare il composto e passare in freezer per qualche ora.
Ogni ora circa, riprendere il composto e girare con un cucchiaio di legno, per evitare di far formare un blocco di ghiaccio.
Tirarlo fuori dal freezer almeno 10 minuti prima di servirlo, lavorarlo con un cucchiaio per renderlo cremoso e servirlo a piacere con granella di nocciole.
Ecco il gelato alle nocciole, pronto da gustare!
Sogni un dessert fresco, goloso e facile da preparare?
Nella mia raccolta di ricette troverai tante idee per realizzare gelati fatti in casa senza gelatiera, perfetti per ogni occasione.
Dalle classiche creme al cioccolato o alla fragola ai gusti più innovativi come sambuco o origano, fino a cioccolatini gelati, ghiaccioli e torte gelato, c'è ne per tutti i gusti!
Lasciatevi guidare dalla fantasia e dai consigli del mio ricettario per creare gelati unici e indimenticabili!
Alcuni esempi: Gelati classici: stracciatella, limone, cioccolato, more, fragole. Gelati particolari: sambuco, origano, lime e foglia limone. Cioccolatini gelati: alla menta, simil maxibon. Gelati allo stecco: classici, ghiaccioli e tanti altri.
Con tante idee e varianti per accontentare tutti i gusti, questa raccolta ti permetterà di esplorare il mondo dei gelati fatti in casa in tutte le sue sfumature.
Scegli la ricetta che più ti stuzzica e preparati a conquistare il palato dei tuoi commensali!
