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GELATO ALL' ANANAS

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Gelato all' ananas, la facile e genuina ricetta per preparare un goloso gelato con l' ananas, senza utilizzare la gelatiera. Il gelato è davvero super facile da realizzare e sentirai che buono!! Preparare il gelato in casa, è molto più facile di quello che si pensa!! Provare per credere !! In fondo alla pagina, troverai altre mie ricette per preparare gelati fatti in casa, e altre delizie che hanno proprio l' ananas come ingrediente principale!

Ingredienti:
700 gr. di polpa di ananas fresca
120 gr. di zucchero
5 tuorli
500 gr. di panna fresca
1 dl. di latte


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Preparazione:
Tagliare la polpa dell' ananas a pezzetti, togliendo il torsolo interno perchè altrimenti viene un gelato amaro. Mettere in un tegame a cuocere per circa 5 minuti finchè si asciuga.



Lasciar raffreddare e frullare insieme al latte, fino a ottenere una crema liscia e lasciarla da parte.

Lavorare i tuorli con lo zucchero, con la fruste fino a ottenere un composto gonfio e ben montato. Continuando sempre a girare con le fruste aggiungere a filo la crema di ananas e la panna montata a parte.

Mettere il composto in uno stampo e conservarlo in congelatore per almeno 2 ore, avendo cura di girare di tanto in tanto con il cucchiaio di legno, per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.

Togliere dal freezer 10 minuti prima di servirlo.


Ecco il gelato all' ananas, pronto per essere gustato!
gelato all ananas

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