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Gelato al lime con foglia limone, una pianta aromatica dal forte gusto di limone ! Io in questo gelato ho usato poco zucchero, se si vuole preparare un gelato più dolce, aumentare lo zucchero a proprio gusto.

Ingredienti:
500 gr. di latte
80 gr. di zucchero , per un gelato non troppo dolce
5 foglie limone - pianta aromatica
1 lime
250 gr. di panna fresca



Preparazione:
Lavare le foglie limone , togliendo il picciolo lungo e tenendo solo la foglia grande.



Mettere le foglie limone , in una casseruola con il latte e lo zucchero, tenere sul fuoco fino a che lo zucchero sarà completamente sciolto, spegnere , coprire la casseruola e lasciar raffreddare.

Frullare tutto , frullando anche le foglie limone, poi filtrare tutto con un colino a trama fitta e far cadere in un contenitore da freezer.

Aggiunge il succo di lime filtrato con un colino e la panna fresca.

Mettere in freezer per qualche ora, affinchè possa congelare bene. Prima di servirlo, lavorarlo prima con un cucchiatio, poi con le fruste per farlo diventare cremoso.



Rinfrescante e delizioso questo gelato al lime e foglia limone !

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