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SEMIFREDDO ALLE MELE VERDI

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Semifreddo alle mele verdi, delicato e profumato con la menta limone e la menta mela, due mente particolari e meno comuni, ma puoi usare una menta a tuo gusto. Questo semifreddo è molto semplice da preparare, ottimo da preparare in anticipo per averlo a disposizione nel momento giusto !

Ingredienti:
450 gr. di mele verdi (pesate già pulite)
150 gr. di zucchero
50 gr. di vino bianco
250 gr. di panna fresca + a piacere la panna per servire
2 albumi
menta mela
menta limone
una stecca di vaniglia
Attrezzatura:
uno stampo da 26 cm.



Preparazione:
Sbucciare , pulire e tagliare 400 gr. di mele (il resto serve per la guarnizione) , metterle in una casseruola con lo zucchero e il vino, e farlo cuocere per 15 minuti. Far raffreddare e passare al mixer per ottenere una purea.



Montare a neve fermissima gli albumi e la panna separatamente, unire i due ingredienti, unire la purea di mele verdi con la menta,mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.

Versare in uno stampo che possa andare in freezer , oppure foderare uno stampo da plumcake con carta forno , bagnata e strizzata, e rovesciare la purea.

Mettere in frezer per almeno 4-5 ore poi guarnire con fettine di mele rimaste e ripassate in casseruola con un cucchiaio di acqua e un pochino di zucchero.



Delicato questo semifreddo alle mele verdi con menta limone e menta mela !
semifreddo alle mele verdi

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Spesso ci ritroviamo con degli albumi avanzati dopo aver preparato una torta o un'altra ricetta che richiede solo i tuorli. Ma non temere! Non c'è bisogno di buttarli via, anzi, possono diventare la base per tante creazioni culinarie deliziose e sfiziose.

Antipasti:

Gamberetti con albumi: Un antipasto facile e raffinato, perfetto per iniziare una cena in bellezza. I gamberetti vengono avvolti in un morbido strato di albume e poi cotti in padella o al forno, creando un contrasto di sapori e consistenze irresistibile.

Dolci:

Baci di dama cocco e nutella: Un classico intramontabile rivisitato in chiave esotica. Il ripieno di cocco e nutella si sposa perfettamente con la croccantezza dei baci di dama, creando un'esplosione di gusto al palato.

Biscotti cocco, mandorle e cioccolato fondente: Un'altra variante golosa dei biscotti con albumi, perfetta per gli amanti del cioccolato. Il connubio tra il cocco croccante, le mandorle tostate e il cioccolato fondente darà vita a un biscotto dal sapore intenso e irresistibile.

Biscotti con frutta secca: Un'idea semplice e versatile per utilizzare gli albumi avanzati. Potete scegliere la vostra frutta secca preferita, come noci, mandorle o pinoli, e creare dei biscotti fragranti e gustosi.

Brutti ma buoni e brutti ma buoni al cacao: Due classici della pasticceria italiana che non deludono mai. La loro semplicità e il loro gusto genuino li rendono perfetti per una pausa caffè o un dessert casalingo.

Torte con albumi: Esistono tantissime ricette di torte che utilizzano solo gli albumi, come la torta 7 minuti, la torta paradiso o la torta chiffon. Queste torte sono soffici, leggere e deliziose, perfette per una colazione o una merenda golosa.

Crostate con albumi: La frolla con gli albumi è una valida alternativa alla classica frolla con i tuorli. Risulta più leggera e friabile, perfetta per essere farcita con creme, frutta fresca o marmellata.

Rotoli dolci con albumi: Un dolce scenografico e facile da preparare. La base di albumi montati a neve viene farcita con crema, marmellata o frutta fresca e poi arrotolata. Un dessert perfetto per concludere un pranzo o una cena in famiglia.

Semifreddi e gelati: Gli albumi sono un ingrediente fondamentale per la preparazione di semifreddi e gelati. Donano cremosità e leggerezza al dolce gelato, creando un dessert fresco e rinfrescante.

Ricette salate:

Pizza salata: Un'idea sfiziosa per utilizzare gli albumi avanzati. L'impasto della pizza salata con albumi è leggero e digeribile, perfetto per essere farcito con verdure, salumi o formaggi.

Primi piatti con albumi: Potete utilizzare gli albumi per preparare primi piatti sfiziosi e gustosi, come frittate, gnocchi o pasta ripiena.

Secondi piatti con albumi: Gli albumi possono essere utilizzati anche per preparare secondi piatti leggeri e saporiti, come polpette, involtini o cotolette.

Queste sono solo alcune idee per utilizzare gli albumi avanzati. Con un po' di fantasia e creatività, potrai creare tantissime altre ricette deliziose e originali!




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| Ricette fresche e golose con la mela verde, ottime le barchette di cetrioli, farcite con mela verde e salsa guacamole all'avocado. Fresca e buonissima l'insalata sedano e mela verde. Con le mele verdi si fanno golosi dolci, come il semifreddo alla mela verde, oppure un rinfrescante sorbetto alla mela verde ! Buonissimo il sorbetto alla mela verde, ma anche una sfiziosa insalata con petto di oca affumicato o con il sedano ! Sfiziosa la vinaigrette alle mele verdi, per condire tanti piatti e renderli appetitosi ! Sfiziosa l'insalata pan di zucchero con bresaola di bufalo ! Buono il patè di avocado con la mela verde per antipasti sfiziosi ! Delicato e delizioso il gelato alla mela verde con la menta mela . Golosa la marmellata di uva fragola con mele verdi !
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| Ricette semplici e sfiziose con la menta limone, da dolci golosi a contorni e secondi e primi piatti gustosi ! Goloso il gelato con la menta fresca, ma ottimo anche l'impasto base per preparare crostate con la menta al limone nell'impasto ! Appetitosa la salsa tztziki con la menta, io ho usante anche la menta limone. Appetitose le polpettine di agnello con aggiunta della menta limone, ma sfiziose e buonissime anche le zucchine gialle farcite con la scamorza e le zucchine gialle in padella con menta limone e origano fresco ! Fresco e delizioso il semifreddo alle mele verdi con menta mela e menta limone ! Appetitoso il pesto di foglie di amaranto con menta limone e menta chewin gum ! Facile e deliziosa la citronette con menta limone ed erba sale , per tanti condimenti freschi ed appetitosi !
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