SORBETTO AL LIMONE
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Sorbetto al limone, la semplice ricetta per preparare un gustoso e fresco sorbetto, ideale da gustare a fine cena o per un fresco sfizio!
400 ml. di acqua
150 gr. di zucchero
150 gr. di succo di limone
1 albume montato a neve
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Preparazione:
Lavare bene i limoni tagliarli a metà e togliere tutta la polpa, estraendo tutto il succo possibile, filtrandolo poi, con un colino a trama fitta. I gusci dei limoni, si possono mettere in freezer per servire il sorbetto.
Mettere in un pentolino a fuoco basso l'acqua con lo zucchero e farlo sciogliere. Togliere il pentolino dal fuoco e farlo raffreddare completamente, aggiungere il succo di limone e mescolare. Mettere il contenitore in freezer per qualche ora.
Togliere il sorbetto dal freezer e lasciarlo fuori per qualche minuto , poi sminuzzarlo con una forchetta o con una frusta.
Aggiungere l'albume montato a neve fermissima, farlo incorporare bene e rimetterlo in freezer.
Al momento di servire, passarlo al mixer per qualche secondo ad alta velocità, così diventerà liscio e cremoso!
Ottimo questo sorbetto al limone , buono in ogni occasione !
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