Fiori di zucca ombrina e scamorza, la semplice e veloce ricetta da cuocere nel forno a microonde, per preparare un buon secondo piatto! Sono fiori di zucca, insaporiti con un filetto di ombrina e la scamorza, per dare quel gusto in più!
Ingredienti:
1 filetto di ombrina
8 fiori di zucca
8 fettine di scamorza affumicata
sale
olio extra vergine di oliva
La cottura indicata è per un forno microonde a 800 watt
Preparazione:
Mettere il filetto di ombrina sul piano da lavoro, togliere eventuali spine e tagliare in 8 rettangoli lunghi, tanto che possano entrare nel fiore di zucca. Condire i filetti di ombrina con olio e sale. Lavare i fiori di zucca e togliere il picciolo centrale, mettere dentro un pezzetto di ombrina e richiudere il fiore arrotolando stretto. Mettere tutti i fiori allineati nella teglia per la cottura al microonde, spolverizzare con un pizzico di sale e mettere sopra una fettina di scamorza.
Mettere nel forno microonde per 5 minuti alla massima potenza con funzione grill.
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Risotti: Risotto con le zucchine e scamorza: un primo piatto semplice e leggero. Risotto con le melanzane e scamorza: un secondo piatto dal gusto deciso e saporito. Tante altre ricette con la scamorza: scoprile tutte nella mia raccolta!
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