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Risotto gustoso, appetitoso e facile da fare ? prova questo risotto con i fiori di zucca e il melù - potassolo , ma in alternativa va benissimo un filetto di merluzzo.

Ingredienti per 2 persone:
4 melù - potassolo ( o merluzzo )
8 fiori di zucca
brodo vegetale
180 gr . di riso
farina
mezzo bicchiere di vino bianco
olio extra vergine di oliva
sale



Preparazione:
Pulire i melù togliendo la lisca centrale, passando con un coltellino affilato immediamente sotto la lisca su tutti e due i lati , poi ricavare dei bastoncini.



Mettere un pochino di olio in una casseruola antiaderente, mettere i filetti di melù infarinati e farli saltare due minuti per lato, girandoli delicatamente con una paletta piatta.

Togliere i filetti dalla casseruola e tenerli in caldo. Aggiungere i fiori di zucca nella casseruola, farli insaporire per un minuto , sfumare con il vino e farli appassire.

Passare tutto al mixer per ridurre in crema. Aggiungere il riso e iniziare ad aggiungere brodo fino alla cottura, aggiustando di sale.

Aggiungere il melù tenuto da parte, far insaporire tutto insieme per un minuto e servire subito ben caldo.

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Ricette risotti | La mia raccolta di risotti gustosi ! Tante ricette per preparare un risotto facile e sfizioso. Risotti con le verdure , come un gustoso risotto con gli spinaci, oppure con le zucchine , con gli asparagi,con il radicchio, con le melanzane, con l'indivia, ottimi i risotti con patate, risotti con i funghi, risotti con il radicchio o delicato con i fiori di zucca. Sfizioso il riso venere e il riso venere con fagiolini al metro, sfizioso il risotto al curry, il risotto alla birra o il risotto alla borragine. Tanti i risotti con il pesce, con i fasolari, oppure risotti con le patate e le cozze, con il pesce persico o con il tonno. Sfizosi anche il risotti con la cernia, con gli scampi e tanti altri tipi di pesce. Idee sfiziose per cucinare un risotto con la frutta , buono e delicato il risotto con le fragole oppure con le banane.




Risotti per tipi di ingredienti | In questa raccolta, puoi trovare tantissime ricette per preparare risotti sfiziosi ed appetitosi, suddivisi per tipo di ingrediente . Una grande raccolta di risotti con i funghi, risotti al gorgonzola, risotti al tonno sfiziosi, risotti appetitosi con il salmone, risotti con i gamberi o risotti con il pesce , delicati con la zucca e tanti risotti con le patate. Tante ricette di risotti diversi e particolari, come i risotti allo spumante, ma anche risotti alla birra e tantissime altre idee, vieni a scegliere il tuo risotto preferito !




Riso - Menu con tipi di riso | In questa raccolta puoi trovare le mie ricette con qualità di riso particolari e diverse dal classico riso bianco per risotti. In questo ricettario , trovi ricette con il riso integrale, molto conosciuto, ma meno conosciuto, sicuramente , il riso selvaggio o riso selvatico. Trovi anche ricette con il riso venere e il riso nero integrale e ricette con il riso rosso e riso rosso integrale. Ottimo il riso freddo con il riso integrale, condito con tonno affumicato e zucchine bianche. Più sfizioso è il risotto con il riso integrale e le giuggiole ! Appetitoso il risotto con il riso integrale condito con vongole e zucchine bianche !Sfizioso il risotto con il riso rosso integrale, saporito i risotto con il riso rosso integrale alle patate e luganega di pollo e tacchino, facile e sfizioso il risotto con riso rosso integrale e palombo, oppure il risotto con riso rosso integrale palombo e curry. Buone le ricette con il riso selvaggio con pomodorini e gorgonzola, oppure con seppie e carciofi. Ottime le melanzane striate fredde con riso selvaggio e salame rosa. Sfizioso il riso venere con fagiolini al metro e brodo di pesce, oppure gustoso il riso nero integrale con verdure grigliate e gamberoni.



Ricette risotti con il pesce | Tanti ottimi risotti con il pesce, puoi fare un riso sfizioso con cime di rapa e fasolari, un riso con patate e cosse, oppure un gustoso risotto al pesce persico o un risotto alla cernia. Sfizioso il risotto con radicchio e gamberetti con seppioline e zafferano ,oppure con asparagi e seppioline. Ottimo il risotto astice e spumante, oppure il risotto birra e cozze. Veloce e buono il risotto tonno e mozzarella. Ottimo anche il risotto al polpo e barolo, oppure con vongole e nero di seppia.Sfizioso il risotto al granciporro, ma anche ottimo con i gamberetti e con il pesce persico. Delicato e veloce da preparare, il risotto con ombrina e topinambour !




FIORI DI ZUCCA | Le mie ricette con fiori di zucca ! Ottime ricette con i fiori di zucca, come le tortine ai fiori di zucca da servire come antipasti . Tante ricette di primi piatti, con scampi, cozze, fiori di zucca e curry. Ottimi gli spaghetti con vongole e fiori di zucca, oppure le tagliatelle con gamberetti e fiori di zucca. Ottime ricette con il pesto ai fiori di zucca, come la pasta al tonno e pesto ai fiori di zucca, oppure gli spaghetti al pomodoro e pesto ai fiori di zucca. Gustosi i risotti con i fiori di zucca , buone e facili le zuppe e minestre. Ottimi secondi piatti da fare con i fiori di zucca, da una semplice e gustosa frittata, ai più elaborati e gustosi fiori di zucca ripieni, con le patate o con le polpette. Buona la lasagna con fiori di zucca e salmone , oppure con fiori di zucca e pesto. Sfiziosi i crostini con fiori di zucca e gorgonzola , oppure i crostini con fiori di zucca e salmone. Facile da preparare la pasta fredda con fiori di zucca e tonno.


MELU - MELU POTASSOLO | Le mie ricette con il melù ! Buono il riso freddo con il melù - potassolo. Gustoso e facile da preparare il melù - potassolo prima panato e poi fritto. Ottimo il risotto con una crema a base di fiori zucca e il melu - potassolo !

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