Un'alternativa leggera e gustosa alle classiche chiacchiere fritte. Preparate con farina integrale, zucchero di canna e latte di cocco, queste chiacchiere vegane sono una vera scoperta: un impasto sottilissimo che, una volta cotto in forno, diventa croccante e fragrante, senza appesantire.
La semplicità degli ingredienti si unisce alla delicatezza del sapore, grazie alle note dolci del cocco e a quelle fresche della scorza di limone. Perfette per il Carnevale o per una merenda leggera, si mantengono per diversi giorni e sono la dimostrazione che gusto e leggerezza possono andare di pari passo.
Ingredienti:
300 gr. di farina integrale
120 ml. di latte di cocco
60 gr. di zucchero di canna
50 gr. di amido di mais
40 ml. di olio di oliva
8 gr. di lievito per dolci
la buccia grattugiata di un limone biologico
zucchero a velo per decorare
Preparazione:
Mettere la farina integrale in una ciotola, aggiungere tutti gli altri ingredienti ed impastare bene tutto, fino ad ottenere un pel panetto consistente.
Stendere la pasta con un pochino di pazienza e farla molto sottile ! Ricavare tanti rettangoli di pasta e fare dei tagli al centro di ogni rettangolo, appoggiandoli nella teglia coperta da carta forno.
Infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti, o, fino a che saranno leggermente dorate.
Ecco le chiacchiere vegane al forno, pronte da gustare!
