Il seitan è l'alternativa ideale per un secondo piatto vegano ricco di proteine, gustoso e appetitoso. Grazie a una marinatura veloce e una cottura sulla piastra, si trasforma in un piatto saporito e succulento, perfetto per sostituire la carne in modo semplice e sano.
Il profumo degli aromi scelti si fonde con la consistenza compatta del seitan, creando una portata che conquista anche i palati più esigenti. Un secondo piatto leggero e versatile, che ti dimostrerà quanto può essere gratificante la cucina vegetale.
Attenzione: il seitan è un derivato del frumento, quindi la ricetta non è adatta a chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine.
Ingredienti:
Seitan
olio extra vergine di oliva
origano, lemongrass o altre spezie a piacere
sale,pepe
Preparazione:
Tagliare il seitan in 3 fettine spesse circa 1 cm. Disporle su un piatto.
Spolverizzare le fettine di seitan con gli aromi scelti (origano, lemongrass, etc.), aggiungere sale e pepe e coprire con abbondante olio d'oliva.
Lasciare marinare il seitan per almeno 30 minuti, in modo che assorba bene i sapori.
Nel frattempo, scaldare una piastra o una padella antiaderente.
Cuocere le fettine di seitan sulla piastra ben calda per 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e cotte in modo uniforme. Servire calde.
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