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PLUMCAKE PERE E GIUGGIOLE

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Plumcake alle pere con giuggiole e noci del brasile , il cacao nell'impasto per ottenere plumcake ancora più goloso ! Un dolce facile e fizioso con le giuggiole ! Se cerchi altre ricette di plumcake o altre ricette con le giuggiole, le puoi trovare nelle mie raccolta più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
4 uova
160 gr. di zucchero
120 gr. olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
20 gr. di cacao amaro
160 gr. di latte
320 gr. di farina 00
2 pere
100 gr di giuggiole
50 gr. di noci del brasile
Attrezzatura:
Stampo da plumcake grande da 28 - 30 cm.


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Preparazione:
Sbucciare le pere e tagliarle a dadini, aggiungere le giuggiole tagliate a pezzetti , noci del brasile tritate grossolanamente e un cucchiaio di farina, per non far andare a fondo la frutta.



Lavorare molto bene le uova con lo zucchero , aggiungere il latte l'olio, lavorando ancora l'impasto.

Aggiungere la farina, il cacao ed il lievito setacciato, lavorare per far amalgamre bene gli ingredienti.

Aggiungere la frutta con le noci del brasile e far amalgamare bene tutto insieme.

Versare il composto nello stampo da plumcake imburrato ed infarinato . Io quì ho usato uno stampo lavarato di silicone, ma non è la scelta giusta , meglio usare uno stampo classico da plmcake . Cuocere in forno già caldo a 180° per circ 40 - 45 minuti , fare comunque la prova stecchino. Infilzare uno stecchino lungo nel plumcake, senza toglierlo dal forno, se lo stecchino esce asciutto, il plumcake è cotto per essere sfornato.



Facile e buonissimo questo plumcake con pere e giuggiole !
plumcake pere e giuggiole

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