Rotolo al caffè farcito con panna e cioccolato bianco per un rotolo dolce super goloso ! Un rotolo molto soffice e una farcitura semplice, ma se cerchi altre ricette di rotoli dolci, puoi trovare una grande scelta di ricette, più avanti su questa pagina.

Ingredienti :
6 uova
200 gr. di zucchero
180 gr. di farina 00
1 tazzina di caffe amaro
1 bustina di lievito
Ingredienti per faricre:
250 ml. di panna fresca
200 gr. di cioccolato bianco
zucchero a velo per spolverare
Attrezzatura:
teglia quadrata da 35 cm.


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Preparazione:
Lavorare le uova con lo zucchero per 10 minuti con lo sbattitore, finchè saranno diventati molto spumosi.



Aggiungere la farina setacciata con il lievito poca alla volta, facendola incorporare bene. Infine aggiungere il caffè .

Rovesciare nella teglia imburrata molto bene e infarinata.

Infornare in forno caldo a 180° per circa 25 minuti. Rovesciare il rotolo su un telo spolverizzato con zucchero a velo, oppure bagnato e strizzato ed arrotolarlo subito ancora caldo per far prendere la forma.

Dopo mezz'ora , sciogliere il cioccolato e farlo raffreddare. Montare a neve fermissima la panna , unire il cioccolato freddo e mescolare bene. Aprire con delicatezza il rotolo, farcire con panna e cioccolato appena fatto e arrotolare di nuovo.

E' un rotolo delicato, quindi l'ho messo di nuovo in frigo con il canovaccio. Dopo circa un' ora, ho tolto il canovaccio e spolverizzato con zucchero a velo.


Goloso questo rotolo al caffe con panna e cioccolato bianco !

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