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Torta di albumi e cioccolato

Torta di albumi e cioccolato, la ricetta semplice per realizzare un goloso dolce a base di cioccolato fondente, utilizzando gli albumi che abbiamo in frigo, avanzati da altre preparazioni. Vediamo come realizzare la torta al cioccolato, seguendo i passaggi descrittivi e fotografati!


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Ingredienti:
4 albumi
100 gr. di cioccolato fondente
160 gr. di farina 00
120 gr. di zucchero
120 ml. di acqua
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
Attrezzatura:
tortiera da 24 cm. a cerniera.

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Preparazione:
Tritare grossolanamente il cioccolato, metterlo in una casseruola con l' acqua e farlo sciogliere, quindi spegnere e far raffreddare.



In un recipiente a parte, sbattere molto bene gli albumi con lo zucchero fino a che sararano ben gonfi.

Aggiungere la farina, miscelata con il lievito e la vanillina e il cioccolato fuso e raffreddato.

Versare l' impasto in una tortiera da 24 cm, imburrata e infarinata.

Infornare a 180° per 40 minuti, in forno già caldo.



La torta di albumi e cioccolato, è pronta per essere gustata! Se ti piace preparare dolci, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto, ti aspettano tante ricette per preparare golose torte, tante ricette con il cioccolato e tutte le mie ricette per utilizzare gli albumi avanzati!
Torta di albumi e cioccolato

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Plumcake: Biscotti digestive e sciroppo di agave: un gusto semplice e rustico, perfetto per una pausa caffè.

Panna e sciroppo di acero: un connubio delicato e raffinato, ideale per una merenda golosa. Pompelmo rosa: un tocco di freschezza e originalità per un plumcake leggero e profumato. Ricotta e caffè: un sapore deciso e aromatico, perfetto per gli amanti del caffè. Mele e succo di melagrana: un mix di sapori autunnali per un plumcake soffice e morbido.

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Rotoli dolci: Cocco, cioccolato bianco e panna: un tripudio di golosità per un dessert irresistibile. Cacao, crema chantilly e ananas: un connubio di sapori esotici per un rotolo fresco e profumato. Ricotta fresca: un ripieno delicato e leggero per un rotolo semplice e gustoso.

Danubio: Nutella: un classico intramontabile che piace a grandi e piccini. Nutella con lievito madre: un sapore più intenso e profondo per un danubio dal gusto rustico. Nutella con pan brioche: una versione più morbida e soffice del classico danubio.

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Buon appetito!

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Per gli amanti dei sapori decisi, la torta al vino rosso con il cioccolato fondente è una vera esplosione di gusto. Facile da preparare e ricca di sapore, la torta di carote con cioccolato e cocco è un dessert perfetto per tutta la famiglia.

Queste sono solo alcune delle tante torte che potrai preparare con questa selezione di ricette. Con un po' di fantasia e creatività, potrai creare tantissime altre varianti e deliziare i tuoi commensali con dolci sempre nuovi e golosi!

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Spesso ci ritroviamo con degli albumi avanzati dopo aver preparato una torta o un'altra ricetta che richiede solo i tuorli. Ma non temere! Non c'è bisogno di buttarli via, anzi, possono diventare la base per tante creazioni culinarie deliziose e sfiziose.

Antipasti:

Gamberetti con albumi: Un antipasto facile e raffinato, perfetto per iniziare una cena in bellezza. I gamberetti vengono avvolti in un morbido strato di albume e poi cotti in padella o al forno, creando un contrasto di sapori e consistenze irresistibile.

Dolci:

Baci di dama cocco e nutella: Un classico intramontabile rivisitato in chiave esotica. Il ripieno di cocco e nutella si sposa perfettamente con la croccantezza dei baci di dama, creando un'esplosione di gusto al palato.

Biscotti cocco, mandorle e cioccolato fondente: Un'altra variante golosa dei biscotti con albumi, perfetta per gli amanti del cioccolato. Il connubio tra il cocco croccante, le mandorle tostate e il cioccolato fondente darà vita a un biscotto dal sapore intenso e irresistibile.

Biscotti con frutta secca: Un'idea semplice e versatile per utilizzare gli albumi avanzati. Potete scegliere la vostra frutta secca preferita, come noci, mandorle o pinoli, e creare dei biscotti fragranti e gustosi.

Brutti ma buoni e brutti ma buoni al cacao: Due classici della pasticceria italiana che non deludono mai. La loro semplicità e il loro gusto genuino li rendono perfetti per una pausa caffè o un dessert casalingo.

Torte con albumi: Esistono tantissime ricette di torte che utilizzano solo gli albumi, come la torta 7 minuti, la torta paradiso o la torta chiffon. Queste torte sono soffici, leggere e deliziose, perfette per una colazione o una merenda golosa.

Crostate con albumi: La frolla con gli albumi è una valida alternativa alla classica frolla con i tuorli. Risulta più leggera e friabile, perfetta per essere farcita con creme, frutta fresca o marmellata.

Rotoli dolci con albumi: Un dolce scenografico e facile da preparare. La base di albumi montati a neve viene farcita con crema, marmellata o frutta fresca e poi arrotolata. Un dessert perfetto per concludere un pranzo o una cena in famiglia.

Semifreddi e gelati: Gli albumi sono un ingrediente fondamentale per la preparazione di semifreddi e gelati. Donano cremosità e leggerezza al dolce gelato, creando un dessert fresco e rinfrescante.

Ricette salate:

Pizza salata: Un'idea sfiziosa per utilizzare gli albumi avanzati. L'impasto della pizza salata con albumi è leggero e digeribile, perfetto per essere farcito con verdure, salumi o formaggi.

Primi piatti con albumi: Potete utilizzare gli albumi per preparare primi piatti sfiziosi e gustosi, come frittate, gnocchi o pasta ripiena.

Secondi piatti con albumi: Gli albumi possono essere utilizzati anche per preparare secondi piatti leggeri e saporiti, come polpette, involtini o cotolette.

Queste sono solo alcune idee per utilizzare gli albumi avanzati. Con un po' di fantasia e creatività, potrai creare tantissime altre ricette deliziose e originali!




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