Ricetta torta di kiwi giallo e mele con farina di pistacchio
La mia torta soffice e golosa con il kiwi giallo e le mele nell'impasto ! Soffice con aggiunta di farina di pistacchio e profumata con aggiunta di buccia di limone grattugiata. Tanti altri dolci con le mele, li puoi trovare, più avanti su questa pagina.
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Ingredienti:
3 kiwi gialli
1 mela grande
200 gr. di farina 00
70 gr. di farina di pistacchio
180 gr. di zucchero
4 uova intere
100 gr. di olio di semi di girasole
buccia di 1 limone
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
Sbucciare e tagliare a dadini i kiwi gialli e la mela. In una ciotola, lavorare molto bene le uova con lo zucchero.
Aggiungere l'olio di semi di girasole e farlo incorporare bene al composto.
Aggiungere la farina 00, la farina di pistacchio e il lievito .
Aggiungere infine mele e kiwi giallo, tagliati a cubetti con una bella grattugiata di limone. Mescolare bene per far incorporare la frutta.
Versare nella tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti , controllare sempre con l proprio forno e farre comunque la prova stecchino !
Far raffreddare bene e spolverizzare con zucchero a velo, questa buonissima torta di kiwi giallo e mele !.
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