Torta facile con mele cotogne e noci , un dolce facile da preparare e molto buono. Mano a mano che si sbucciano le mele cotogne, spruzzarle subito con succo di limone, perchè tendono ad annerire con molta facilità . Più avanti su questa pagina, puoi trovare tante altre ricette con le mele cotogne, tutte facili, provare e con foto passo passo.
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Ingredienti:
4 mele cotogne
100 gr. di zucchero + 1 cucchiaio per cuocere le mele cotogne
200 gr. di farina 00
4 uova
1 limone
100 gr. di noci tritate grossolanamente
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
4 cucchiai di latte
1 bustina di lievito Attrezzatura:
Tortiera da 24 cm. con cerniera
Preparazione:
Pulire le mele cotogne e farle a cubetti piccoli, metterle in una casseruola con il succo di limone, 1 cucchiaio di zucchero e tanta acqua, quanta ne serve per coprirle. Coprire la casseruola e cuocere fino ad assorbimento dell'acqua, poi spegnere e far raffreddare.
In una ciotola sbattere le uova con 100 gr. di zucchero. Aggiungere poca alla volta, la farina mescolata con il lievito, aggiungere il latte e l'olio.
Quando sarà tutto ben amalgamato, unire le mele cotogne ormai fredde, le noci tritate grossolanamente e mescolare bene.
Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 - 35 minuti.
Far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
Molto buona questa torta con mele cotogne e noci !
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