Pulire e conservare i fichi d' india. Qualche suggerimento utile per pulire al meglio i fichi d' india e poterli conservare per preparare poi golosi dolci anche durante l' anno, quando i fichi d' india non sono reperibili!
Ingredienti: fichi d' india Attrezzatura:
coltello
forchetta
bacinella o secchio
guanti robusti
pinza grande, non fondamentale ma utile
Preparazione:
Avere l' accortezza di raccogliere o acquistare i fichi d' india maturi e sani. Mettere i fichi d' india in una bacinella piena di acqua, e lasciarli a bagno per circa un' oretta. Questo aiuterà ad ammorbidire le spine e farle cadere con estrema facilità!
A questo punto prendere i fichi d' india con una lunga pinza, oppure con un guanto.
Tagliare i due poli, poi mettere in piedi il fico d' india, infilzare con una forchetta e tagliare tutto intorno, liberando il fico dalla buccia.
Poi si possono tagliare per passarli alla centrifuga e poter conservare il succo.
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