Calle di pancarrè con philadelpia e tonno, per un antipasto sfizioso e carino da presentare. Tante altre ricette con il pancarrè, le puoi trovare nelle mie raccolte più avanti su questa pagina.
Ingredienti :
fette di pancarrè lunghe senza crosta maionese philadelphia
tonno
sale, pepe
1 pezzetto di carota
pomodorini
valeriana
sedano
insalata iceberg
olio extra vergine di oliva Attrezzatura:
cutter per calle, ma in alternativa si può ritagliare a mano a forma di cuore
stampi per coni
alluminio
Preparazione:
Appoggiare le fette di pan carrè sul piano da lavoro e ritagliare con il cutter a forma di calla. Ogni fetta lunga di pancarre si ricavano 3 calle di media grandezza. Mettere al centro lo stampo a forma di cono con la punta verso il basso.
Chiudere il pancarrè intorno al sono e fermare con un pezzetto di alluminio per alimenti. Infornare sotto il grill per farlo tostare e prendere la piega. Io l'ho messe nel forno microonde con il grill per 5 minuti. Poi sfornarli e farli raffreddare.
Preparare il ripieno, mettere in una ciotolina la philadelphia con il tonno, spolverizzare di sale e pepe e mescolare bene tutto.
Spalmare l'interno delle calle con la maionese, farcirle con la crema alla philadelphia, mettere al centro in alto un pezzetto di carota e sotto un pezzetto di sedano per fare il gambo.
Comporre il piatto, mettendo sotto le calle, foglie di iceberg per fare le foglie delle calle, valeriana e pomodorini in fondo al piatto condito con olio e sale.
Calle di pancarrè con philadelphia e tonno, pronte per essere servite!!
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