Il tronchetto di Natale salato con pancarrè, farcito con tonno e pomodoro è un antipasto sfizioso , ideale per le feste di Natale. La sua forma ricorda quella di un tronco di un albero di Natale bianco, ha un sapore delizioso con tonno e pomodoro, e fresco, grazie ai chicchi del finger lime.
Ingredienti:
2 fette di pancarrè grandi e senza crosta (io ho usato le fette della morato , perchè sono più larghe) maionese alla cicoria
2 cucchiai di maionese classica
2 cucchiai di formaggio spalmabile
2 pomodori rossi
2 scatolette di tonno sott'olio da 100 gr.
1 finger lime o succo di limone
sale
Preparazione:
Stendere sul piano di lavoro e su un foglio di pellicola per alimneti, le fette di pancarrè, una affianco all'altra e leggermente sovrapposte fra di loro. Passare sopra con il mattarello , e schiacciare un pochino il pane , per poi, arrotolarlo meglio. In questo modo si salderà un pochino anche la giuntura, per non farla aprire quando si andrà ad arrotolare.
Ti lascio di seguito, la mia ricetta per fare la maionese di cicoria, oppure unsa una maionese di tuo gusto.
Mettere un pochino di maionese sulle fette di pancarrè.
Distribuire sopra i pomodori tagliati a fette, prima ben lavati.Spolverizzare di sale . Io quì ho usato pomodorini a grappolo, ma consiglio pomodori grandi, perchè in questo modo, quando si va a tagliare a fette, i pomodori , tendono ad uscire.
Distribuire sopra i chicchi di un finger lime , o, in alternativa, qualche goccia di succo di limone.
Con l'aiuto della pellicola per alimenti , arrotolare ben stretto il rotolo e chiudere nella pellicola. Mettere in frigo per qualche ora per farlo assestare bene.
In una tazza, mescolare insieme la maionese bianca con il formaggio spalmabile. Prendere di nuovo il rotolo, oramai raffreddato, togliere la pellicola e fare uno strato di maionese e formaggio.
Da questo tronchetto, tagliare due o tre pezzetti in obliquo per fare i rami e mettere il tronchetto sul vassoio da portata. Mettere i tronchetti tagliati a proprio gusto e decorare con qualche fogliolina di menta e qualche di chicco di melagrana.
Buonissimo questo tronchetto di Natale salato tonno e pomodori !
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Il tonno, sia sott'olio che in scatola, è un ingrediente versatile e saporito che si presta a mille interpretazioni in cucina. Dai primi piatti freddi alle insalate, dai secondi piatti leggeri alle torte salate, il tonno è l'ingrediente perfetto per realizzare piatti veloci e gustosi.
In questa pagina troverete tante ricette con il tonno, tutte semplici da preparare con foto passo passo:
Antipasti:
Bocconcini a coni di pane farciti con il tonno: sfiziosi e facili da realizzare. Crema al tonno da servire su crostini di pane: un classico intramontabile. Fagottini di pasta sfoglia con zucchine e tonno: un antipasto leggero e saporito. Limoni farciti con una mousse di tonno: un antipasto originale e raffinato. Quadratini di pasta sfoglia farciti con tonno e carciofini: un antipasto semplice e gustoso. Spumini di tonno: un antipasto fresco e leggero. Tartare con tonno freschissimo: un antipasto di pesce crudo dal sapore deciso.
Primi piatti:
Tagliatelle con funghi e tonno: un primo piatto semplice e saporito. Trofie con il tonno: un primo piatto classico della cucina ligure. Trofie con zucchine e stracchino: un primo piatto fresco e leggero. Conchiglie con tonno e pomodorini: un primo piatto freddo perfetto per l'estate. Ravioli freddi con tonno e ricotta: un primo piatto fresco e sfizioso.
Secondi piatti:
Torte salate con tonno: una varietà di ricette con pasta sfoglia, pasta brisée o verdure. Tartine con robiola, radicchio e tonno affumicato: un secondo piatto leggero e gustoso. Crema di melanzane e tonno: un secondo piatto vegetariano saporito.
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