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Timballini abruzzesi, un'involucro di pasta sfoglia, con un ripieno di polpettine gustose ! Particolari e buonissimi questi timballini abruzzesi, ma su questo sito, puoi trovare tante altre ricette facili da fare con foto passo passo.

Ingredienti:
600 gr. di pasta sfoglia
250 gr. di macinato di vitello
2 uova piccole
1 panino raffermo
latte
grana grattugiato
taleggio
3 pomodori rossi di grandezza media
olio extra vergine di oliva
sale, pepe


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Preparazione:
Mettere a bagno nel latte il pane raffermo. In una ciotola mettere il macinato, il panino strizzato e sbriciolato, le uova, il grana grattugiato, sale e pepe. Mescolare bene tutto e formare tante polpettine molto piccole.



Friggere le polpettine in una padella antiaderente.

In un'altra casseruola , scaldare un pochino di olio, aggiungere i pomodori tagliati a cubetti piccolissimi. Aggiustare di sale e pepe , coprire e cuocere per 15 minuti. Aggiungere le polpettine e far insaporire tutto per 5 minuti.

Allargare la pasta sfoglia,senza stenderla ulteriormente, su un piano da lavoro. Ritagliare tante formine con un bicchiere, mettere al centro una polpettina, un pezzetto di taleggio e chiudere con un altro dischetto pressando bene i bordi con una rotella tagliapasta o con i rebbi di una forchetta, affiustarlo di nuovo con il tagliapasta per ottenere bordi perfetti .

Cuocere in forno già caldo a 180 ° finchè risultano dorati.



Ecco pronti i timballini abruzzesi, tutti da scoprire e gustare! Se ti è piaciuta la ricetta, non perderti la raccolta di ricette che trovi qui sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di antipasti, fotografate passo passo per una sicura riuscita!

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