TORTINE PASTA SFOGLIA E FIORI DI ZUCCA
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Davvero sfiziose queste tortine con fiori di zucca, sono un' involucro di pasta sfoglia, ripieno di fiori di zucca e coperto con la pastella a base di uova e parmigiano! Se cerchi altre ricette di antipasti con pasta sfoglia, oppure altre ricette con fiori di zucca, prosegui su questa pagina e troverai le mie raccolte di ricette gustose !
16 fiori di zucca
180 gr. di latte
250 gr. di pasta sfoglia
2 uova
1 scalogno
30 gr. di parmigiano grattugiato
sale e pepe
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Preparazione:
In una padella far soffriggere lo scalogno tritato con l'olio, aggiungere i fiori di zucca lavati e tagliati grossolanamente e far appassire per 2 minuti.
In un piatto sbattere le uova con il parmigiano, il latte, il sale e il pepe.
Stendere la pasta sfoglia non molto sottile, quanto basta per ricavare 8 cerchi un pò più grandi della forma dello stampino. Foderare gli stampini , mettere un pò di fiori di zucca, poi mettere sopra un pochino di pastella.
Cuocere in forno caldo a 200° per 20 minuti.
Sfiziose e buonissime queste tortine ai fiori di zucca !
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