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BACI DI DAMA AL COCCO

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Baci di dama al cocco e nutella, una piccola delizia per coccolarci un pò! Sono biscotti preparati con albumi, quindi anche molto utili per usare albumi avanzati da altre preparazioni, come può essere una crema pasticcera che richiede solo tuorli. Agli albumi montati si aggiunge il cocco e le mandorle tritate per ottenere questi buoni biscotti , farciti poi con la nutella !

Ingredienti :
80 gr. di albume
60 gr. di cocco
30 gr. di mandorle
120 gr. di farina 00
120 gr. di zucchero
nutella per farcire


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Preparazione:
Mettere le mandorle nel mixer e frullarle finemente insieme allo zucchero.



Aggiungere la farina 00, il cocco, gli albmi e lavorare bene tutti gli ingredienti.

Prendere piccole quantità di impasto , grandi quanto una noce e formare tante palline, possibilmente uguali fra di loro.

Mettere tutte le palline nella teglia coperta da carta forno. Cuocere a 180 gradi in forno già caldo, per circa 10 minuti. Questi che si vedono in teglia sono metà dose.

Far raffreddare e accoppiare, mettendo la nutella al centro.



I baci di dama al cocco, sono pronti per essere gustati! Se ti piace preparare i dolci, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di biscotti, ricette dei baci di dama, ricette con il cocco, oltre alla mia raccolta di ricette con gli albumi avanzati!
Baci di dama al cocco

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