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BISCOTTI AL CIOCCOLATO E COCCO SOLO ALBUMI

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Ricetta biscotti al cioccolato e cosso solo albumi, con tutti i passaggi fotografati passo passo per una sicura riuscita. La ricetta per preparare biscotti al cioccolato golosi con albumi in esubero. Hai albumi avanzati e non sai come usarli ? Più avanti su questa pagina, trovi tante altre ricette da preparare con gli albumi e tantissime altre ricette di biscotti.

Ingredienti:
200 gr. di albumi
150 gr. di zucchero
50 gr. di farina di cocco
70 gr. di mandorle tritate grossolanamente
50 gr. di cioccolato fondente


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Preparazione:
In un recipiente, mescolare la farina di cocco, le mandorle e il cioccolato grattugiato.



Montare a neve gli albumi, aggiungere lo zucchero, mettere in una casseruola e farlo cuocere, girando continuamente con un cucchiaio di legno, finchè risulterà un impasto compatto ed amalgamato.

Aggiungere il trito di mandorle e cioccolato e mescolare bene.

Prelevare piccole quantità di impasto e formare tanti mucchietti in una teglia coperta da carta forno. I mucchietti, si possono fare con un cucchiaio, io quì per farli arrotondato ho usato un porzionatore di gelato di grandezza media.

Infornare a 150° per 30 minuti in forno già caldo, poi abbassare a 130° per altri 15 minuti.

Spolverizzare con zucchero a velo.


Ottimi questi biscotti al cioccolato e cocco solo albumi cocco!
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