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BISCOTTI AI CEREALI E UVETTA

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Biscotti ai cereali con uvetta sultanina, una ricetta di biscotti facili e molto buoni con farina di cereali ! Tante altre ricette di biscotti facili, le puoi trovare più avanti su questa pagina.

Ingredienti per circa 25 biscotti:
200 gr. di farina ai cereali
50 gr. di burro
50 gr. di zucchero di canna
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
5 cucchiai di latte
40 gr. di uvetta
1 bicchierino di rhum o liquore a piacere

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e NON solo !

Preparazione:
Ammorbidire il burro nel forno microonde o in un pentolino ma senza farlo bollire. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, tranne l'uvetta e il liquore. Impastare bene tutto e far amalgamare tutti gli ingredienti .



Mettere a bagno l'uvetta nel liquore per farla rinvenire. Strizzare l'uvetta rinvenuta ed aggiungerla all'impasto.
Impastare di nuovo per far incorporare l'uvetta.

Mettere il composto sul piano da lavoro e stenderlo con il mattarello , ad uno spessore di circa 1/2 cm . Per faciliare questa operazione , conviene mettere sopra pellicola per alimenti in modo che la pasta non possa attaccarsi al mattarello, così si evita di usare a farina nella parte superiore dei biscotti . Per farli ad una altezza uniforme, si possono mettere ai due lati , due spessori dell'altezza desiderata.
Ritagliare i biscotti con un tagliapasta o con un bicchiere..

Mettere i biscotti in una teglia rivestita da carta da forno e mettere a riposare in frigo per almeno 15 minuti.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 12 minuti.

Far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
Molto buona questa ricetta per fare i biscotti con farina di cereali e uvetta.


Biscotti ai cereali e uvetta

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