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BISCOTTI FRUTTA SECCA E MIELE

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Biscotti frutta secca e miele, la ricetta per preparare questi deliziosi bisccotti, con foto e spiegazioni passo passo. I biscotti, in questa versione sono caratterizzti da una base di pasta frolla ed una ricca farcitura di mandorle, pinoli, cacao, miele e limoncello!

Ingredienti:
340 gr. di farina
1 uovo
100 gr. di zucchero
120 gr. di burro
Ingredienti per il ripieno:
2 biscotti
70 gr. di mandorle
40 gr. di miele
20 gr. di pinoli
1 cucchiaino di cacao dolce
1 bicchierino di limoncello

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Preparazione:
Mettere in una ciotola la farina, l' uovo, lo zucchero e il burro morbido. Impastare bene tutto e formare un bel panetto compatto.



Stendere il panetto di pasta e formare un rettangolo, meglio se si stende su un tappetino di sicilicone o sopra un pezzo di carta forno.

Trirare le mandorle, insieme ai biscotti. Unire il trito ai pinoli, aggiungere il miele il cacao e il limoncello. Mescolare bene tutto e stendere questo composto sul rettangolo di pasta.

Con l'aiuto del tappetino, arrotolare ben stretto e mettere a riposare in freezer per 30 minuti.

Tagliare il rotolo dopo averlo fatto riposare ed ottenere fettine di circa 1 cm.

Infornare in forno già caldo a 180° e cuocere per circa 20 minuti.

A piacere spolverizzare con zucchero a velo.


Biscotti frutta secca e miele

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