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BRUTTI MA BUONI
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Brutti ma buoni, il nome rappresenta perfettamente questi biscotti, infatti non sono belli, ma troppo buoni ! Biscotti che sono caratterizzati da un impasto di albumi con mandorle senza pelle, sono davvero facili da preparare e davvero golosi! Ricetta brutti ma buoni, ottima da preparare anche per utilizzare gli albumi che magari abbiamo in frigo, avanzati da altre ricette!
Ingredienti per circa 16 biscotti:
140 gr. di albumi
200 gr. di mandorle spellate
160 gr. di zucchero
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Preparazione:
Tritare grossolanamente le mandorle. Montare a neve fermissima gli albumi, aggiungere lo zucchero e poco alla volta le mandorle tritate grossolanamente, girando piano con un cucchiaio di legno.
Mettere l' impasto in un tegame possibilmente di rame con il fondo stagnato. Mettere sul fuoco e mescolare sempre con un cucchiaio di legno finchè assumerà un bel colore dorato e risulterà asciutto.
Con l' aiuto di un cucchiaio formare tanti mucchietti su una placca rivestita da carta forno.
Infornare a 150° per 30 minuti, in forno già caldo, poi abbassare a 130° per altri 15 minuti.
Brutti ma buoni, pronti, sono buonissimi!
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BISCOTTI BRUTTI MA BUONI| Altre ricette di biscotti brutti ma buoni !Ottime ricette per fare i biscotti brutti ma buoni classici con le mandorle, ma anche sfiziosi i brutti ma buoni al pistacchio, oppure i brutti ma buoni al caffè , al cacao o alle bacche di goji. Ottimi i biscotti brutti ma buoni alle noci di macadamia , oppure sfiziosi ai semi di papavero . Buonissimi i brutti ma buoni con le noccioline, sfiziosi e facili da preparare ! Questi biscotti hanno la particolarità della cottura, praticamente vengono cotti due volte, la prima volta nella casseruola per far asciugare gli albumi e la seconda volta in forno per renderli leggeri e croccanti !
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