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Brutti ma buoni, il nome rappresenta perfettamente questi biscotti, infatti non sono belli, ma troppo buoni ! Biscotti che sono caratterizzati da un impasto di albumi con mandorle senza pelle, sono davvero facili da preparare e davvero golosi! Ricetta brutti ma buoni, ottima da preparare anche per utilizzare gli albumi che magari abbiamo in frigo, avanzati da altre ricette!

Ingredienti per circa 16 biscotti:
140 gr. di albumi
200 gr. di mandorle spellate
160 gr. di zucchero


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Preparazione:
Tritare grossolanamente le mandorle. Montare a neve fermissima gli albumi, aggiungere lo zucchero e poco alla volta le mandorle tritate grossolanamente, girando piano con un cucchiaio di legno.



Mettere l' impasto in un tegame possibilmente di rame con il fondo stagnato. Mettere sul fuoco e mescolare sempre con un cucchiaio di legno finchè assumerà un bel colore dorato e risulterà asciutto.

Con l' aiuto di un cucchiaio formare tanti mucchietti su una placca rivestita da carta forno.

Infornare a 150° per 30 minuti, in forno già caldo, poi abbassare a 130° per altri 15 minuti.



Brutti ma buoni, pronti, sono buonissimi!

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BISCOTTI In questo ricettario dolce, trovi tutti i miei biscotti facili e golosi ! Ottimi i baci di dama classici, oppure i baci di dama al cocco,o ancora, i baci di dama ai pistacchi . Ottimi i biscotti con i fichi secchi , i biscotti con i pinoli, biscotti con i cereali o con il cioccolato al latte. Ricette sfiziose per fare i biscotti al mosto, con le mandorle o con la frutta secca. Deliziosi i biscotti bounty con il cocco, e i biscotti linzer con le mandorle, ottimi i biscotti da preparare con soli albumi . Golosi i biscotti cioccolato bianco e cocco, i biscotti cioccolato e frutta secca o i biscotti di farro e mandorle . Golosi i biscotti al cioccolato bianco e sciroppo di agave, oppure i biscotti al cioccolato e frutta secca. Buoni i biscotti quaresimali, ricetta biscotti con mandorle e pinoli di Buddy Valastro, o i biscotti mandorle e limoni. Buoni, facili e veloci da preparare i biscotti al pistacchio e cacao, oppure i biscotti al pistacchio e cioccolato bianco o ancora i biscotti al pistacchio e mandorle. Semplici ma buoni i brutti ma buoni al caffè , o i brutti ma buoni al pistacchio. Buoni i biscotti al vino bianco e pinoli. Buone le ciambelline al limone e facili da fare. Buoni e facili i biscotti ai cereali e uvetta. Facili e molto buoni i biscotti alla marmellata con farina di mais, oppure sfiziosi i biscotti ai pinoli con bacche di goji.

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