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Cantucci con noci e cocco, adoro queste ricette semplici e ultra buone! Per preparare questi biscotti, occorre solo impastare tutti gli ingredienti e aspettare il tempo di cottura e il gioco è fatto, poi si possono tagliare e iniziare a gustare! La ricetta dei cantucci è fotografata passo, anche se è davvero semplice prepararli!

Ingredienti:
350 gr. di farina 00
120 gr. di burro
150 gr. di zucchero
2 uova
60 gr. di farina di cocco
100 gr. di noci
1 bustina di lievito per dolci


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Preparazione:
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungere le uova, la farina, il lievito, la farina di cocco, le noci tritate grossolanamente e impastare tutto.



Dividere la pasta in due pezzi e formare due rotoli, metterli in una teglia con carta forno e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20-25 minuti.

Sfornare, tagliare a fette diagonali larghe circa 1,5 - 2 cm.

Rimettere i cantucci in forno e continuare la cottura per altri 5 minuti, spegnere il forno e lasciarli altri 10 minuti, con lo sportello chiuso. Togliere i cantucci dal forno e farli raffreddare su una gratella per dolci.



I cantucci con noci e cocco, sono pronti da gustare! Se ti piace preparare i biscotti, sotto la foto, troverai le mie raccolte di ricette per realizzare golosi biscotti e le altre mie ricette con il cocco come protagonista!

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