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Se vuoi preparare il carbone facilmente in casa, prova questa ricetta senza colorante! Ma più avanti su questa pagina, puoi trovare la mia raccolta di ricette per la befana e altre ricette per preparare il carbone per la calza della befana !

Ingredienti :
250 gr. di zucchero semolato
100 gr. di acqua
50 gr. di zucchero a velo
20 gr. di albume
1 cucchiaino di carbone vegetale



Preparazione:
Mettere l’acqua con lo zucchero in un pentolino e farlo sciogliere a fiamma bassa, dovrebbe raggiungere i 130° , senza termometro sono circa 7 - 8 minuti a fuoco moderato.



In mancanza del termometro si può capire quando è pronto appena si formeranno grandi bolle scoppiettanti e il colore leggermente brunito. Nel frattempo preparare la ghiaccia, sbattendo molto bene con una frusta l'albume con lo zucchero a velo e il carbone vegetale.

Questo punto, è l'unico momento delicato della preparazione, anche solo qualche secondo in più di cottura , può far asciugare il composto e rovinare la preparazione.
Appena lo zucchero avrà raggiunto la temperatura, abbassare il fuoco, aggiungere la ghiaccia e mescolare velocemente. L'impasto inizierà a gonfiare , cuocere per circa un minuto e molto velocemente trasferirlo in una teglia stretta , in modo che resti alto almeno 5 - 6 cm. e farlo raffreddare.

Appena freddo tagliare a piacere e conservare in un luogo asciutto.


Ottimo questo carbone della befana con carbone vegetale senza colorante! Subito sotto questa foto, puoi trovare altre ricette per la befana e altre ricette per fare il carbone!

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Ricette dolci | Raccolta di dolci facili e golosi: Tante ricette per tutti i gusti!

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BISCOTTI In questo ricettario dolce, trovi tutti i miei biscotti facili e golosi ! Ottimi i baci di dama classici, oppure i baci di dama al cocco,o ancora, i baci di dama ai pistacchi . Ottimi i biscotti con i fichi secchi , i biscotti con i pinoli, biscotti con i cereali o con il cioccolato al latte. Ricette sfiziose per fare i biscotti al mosto, con le mandorle o con la frutta secca. Deliziosi i biscotti bounty con il cocco, e i biscotti linzer con le mandorle, ottimi i biscotti da preparare con soli albumi . Golosi i biscotti cioccolato bianco e cocco, i biscotti cioccolato e frutta secca o i biscotti di farro e mandorle . Golosi i biscotti al cioccolato bianco e sciroppo di agave, oppure i biscotti al cioccolato e frutta secca. Buoni i biscotti quaresimali, ricetta biscotti con mandorle e pinoli di Buddy Valastro, o i biscotti mandorle e limoni. Buoni, facili e veloci da preparare i biscotti al pistacchio e cacao, oppure i biscotti al pistacchio e cioccolato bianco o ancora i biscotti al pistacchio e mandorle. Semplici ma buoni i brutti ma buoni al caffè , o i brutti ma buoni al pistacchio. Buoni i biscotti al vino bianco e pinoli. Buone le ciambelline al limone e facili da fare. Buoni e facili i biscotti ai cereali e uvetta. Facili e molto buoni i biscotti alla marmellata con farina di mais, oppure sfiziosi i biscotti ai pinoli con bacche di goji.Semplici di golosi i biscotti con la pasta frolla alle mandorle e fettine di limone candito, oppure buonissimi i biscotti con il marzapane, tante ricette diverse e accontentare tutti i gusti !

RICETTE BEFANA - EPIFANIA | Ricette facili per la festa della befana. Puoi trovare diverse ricette per preparare il carbone in casa, è facile da fare e sicuramente più genuino del carbone che si acquista. Simpatiche scopette dolci con la pasta sfoglia e un gustoso antipasto creato con le sottilette.

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