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CIAMBELLINE AL VINO E FRUTTI ROSSI

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Ciambelline al vino rosso e frutti rossi essiccati, buonissime e facili da preparare, come le tante altre ricette di ciambelline al vino che puoi trovare più avanti su questa ricetta.

Ingredienti:
120 gr. di zucchero
120 gr. di vino rosso
120 gr. di olio extra vergine di oliva
mezza bustina di lievito
250 gr. di farina 00
250 gr. di farina 0
80 gr. di frutti rossi
zucchero semolato per ripassare le ciambelline


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Preparazione:
Mettere i frutti rossi nel macinacaffè o altro frullatore e frullare i frutti rossi con metà zucchero . Non si otterrà comunque una polvere, resteranno gustosi pezzetti di frutti rossi.



Aggiungere l'olio di oliva, il lievito, la farina 00 , la farina 0 , il vino rosso e il resto dello zucchero. Impastare bene tutti gli ingredienti per ottenere un panetto compatto anche se non molto duro. Se il composto fosse troppo duro, aggiungere un goccino di vino rosso.

Ricavare tanti bastoncini, lunghi 15 - 18 cm. , ma ovviamente si possono fare della grandezza desiderata. Assottigliere le due estemità di ogni bastoncino, attaccarli quindi fra di loro, creando una piccola ciambellina, che andrà passata nello zucchero semolato.

Mettere le ciambelline su una teglia coperta da carta forno e cuocere in forno già caldo a 180° per circa- 20 minuti circa.


Deliziose queste ciambelline al vino e frutti rossi !
ciambelline al vino e frutti rossi

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