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ricciarelli di siena

Ricetta ricciarelli di Siena, biscotti facili e golosi a base di mandorle e albumi ! Puoi trovare tantissime altre ricette di biscotti, tutti facili da preparare con foto passo passo.


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Ingredienti :
400 gr. di mandorle sgusciate
130 gr. zucchero
50 gr. di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
ostie
2 albumi

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Preparazione:
Mettere le mandorle nel mixer con lo zucchero e ridurle in polvere.



Unire lo zucchero a velo, la vanillina e gli albumi sbattuti a parte , senza che siano montati a neve ferma.

Ricoprire una teglia con carta forno e distribuire sopra le ostie.

Impastare bene , poi prendere piccole quantità di pasta, formare un cilindro e schiacciarlo al centro per ottenere una forma più a rombo possibile. Appoggiare questa pasta sopra le ostie.

Lasciare riposare per 24 ore, poi rifilare con una forbice da cucina e creare una forma romboidale.

Infornare in forno già caldo a 160° per 20 minuti circa.



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ricciarelli di Siena

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