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Ciambella con ricotta farcita con mele e cioccolato, una ciambella ricca di gusto e semplice da preparare ! Non è la classica ciambella, ma un guscio di pasta che racchiude tanta bontà ! Una farcitura golosa a base di mele, con cioccolato, pinoli ed amaretti ! Vai avanti su questa pagina per vedere altre ricette golose di ciambelle e ciambelloni !

Ingredienti per frolla alla ricotta:
350 gr. di farina 00
70 ml. di latte
70 ml. di olio di oliva
200 gr. di ricotta
150 gr. di zucchero
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
Per la farcitura:
2 mele
40 gr. di pinoli
40 gr. di gocce di cioccolato
60 gr. di amaretti
60 gr. di marmellata di albicocche
la buccia di un limone grattugiata


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Preparazione:
Preparare la frolla mettendo tutti gli ingredienti nella ciotola ed impastando velocemente. Dividere la pasta in due parti una grande per fare la base e una più piccola per la copertura.



Mettere su un piano da lavoro, la pasta più grande, formare un cilindro lungo che possa essere messo in una teglia per ciambelle. Appiattire il cilindro, poi arrotolandolo leggermente metterlo nella teglia imburrata e infarinata rialzando bene la pasta ricoprendo le pareti per circa 5 cm.

Preparare la farcitura: sbucciare e tagliare a cubetti molto piccoli le mele, unire gli amaretti sbriciolati, le gocce di cioccolato, i pinoli, la marmellata e la buccia grattugiata del limone. Mescolare bene tutto e versare al centro della pasta. Stendere la pasta più piccola, arrotolare la striscia e metterla sopra il ripieno, coprendo interamente le mele. Unire tutti i bordi ed aggiustarli con una rotella tagliapasta o i rebbi di una forchetta.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti.



Ciambella con ricotta mele e cioccolato, per un dolce facile e goloso ! Sotto questa foto, trovi le mie raccolte di ricette facili e gustose, vieni a vederle !

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