Marmellata di albicocche, la ricetta semplicissima, per preparare un' ottima marmellata ! La ricetta con tutti i passaggi fotografati per realizzare anche nella nostra cucina, la marmellata di albicocche, genuina, senza conservanti e perfetta da conservare e gustare tutto l' anno.
Ingredienti:
1 kg. di albicocche (pesato il succo)
600 gr. di zucchero
Preparazione:
Scegliere albicocche mature al punto giusto, sane e non ammaccate. Lavare le albicocche ed asciugarle con un panno, dividerle a metà togliere il nocciolo e passarle al passaverdure.
Raccogliere tutto il succo in una pentola, aggiungere lo zucchero e mettere a bollire finchè non risulta abbastanza ristretto.
Il tempo varia sia dal tipo di frutta che dalla quantità che si cuoce, per vedere se è pronta fare la prova piattino. Mettere una goccia di marmellata in un piatto, contare fino a dieci ed inclinare il piatto. Se la goccia non si muove, la marmellata è pronta!
Come si vede nella foto quì sotto, la goccia di marmellata è leggermente scesa, dopo aver inclinato il piatto , quindi la marmellata deve cuocere altro tempo.
Mettere nei vasi ben puliti ed asciutti e chiudere ermeticamente.
Mettere a testa in giù a raffreddare.
Conservare in un luogo asciutto.
Ecco la marmellata di albicocche, pronta da gustare!
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